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墨鱼排骨高压锅压多久( 二 )

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高压锅炖排骨需要几分钟？
高压锅煮排骨，压力大，时间短，不会破坏食物中的成分 。此外，高压锅煮排骨可以很软，骨头可以咀嚼，非常适合牙齿不好的老人 。
高压锅炖排骨耗水量少，不需要放太多水 。基本上你喝多少水就放多少水 。
炖完排骨，一定要等高压锅里的气体放完再开锅 。一是为了安全，二是味道和口感会更好 。这样既不会破坏食物，也有助于保护抗氧化成分 。
###其它资料参考###墨鱼排骨汤是一款家常汤品 ， 营养丰富 。主要食材是排骨和墨鱼干，主要烹饪工艺是炖 。汤汁鲜美，香味浓郁 。
用料
小墨鱼干 3只
排骨 300克
姜 一小块
葱段 适量
料酒 适量
盐 适量
味精 适量
墨鱼干排骨汤的做法
小墨鱼干提前用清水浸泡3小时，浸软，去内脏，撕外皮 。
将墨鱼干切成条备用 。
排骨洗净，下冷水锅中焯去血水，撇去浮沫 。
将焯好的排骨捞出，用冷水冲洗干净备用 。
将排骨，墨鱼干，姜片，放入高压锅中，放入适量盐和生抽 。
再倒入料酒 。
高压锅中加热水淹没食材 。
高压锅中火15分钟 。
15分钟后关火，过5分钟再开高压锅，加入适量味精 。
出锅盛汤碗 。
汤碗中撒上葱段，汤汁鲜美，香味浓郁，好诱人～
小贴士
煲汤时 ， 排骨要下到热水里 ， 避免忽冷忽热蛋白质凝结，肉反倒不容易烂 。
###其它资料参考### 排骨高压锅压15-20分钟 。先要用大火煮上5分钟的时间，等到高压锅发出嗤嗤的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉 ， 等到高压锅内的压强恢复到正常值就可以了 。
拓展资料：
排骨在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材 。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致 。如：红烧排骨，是一道中常菜 。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨 。
一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨 。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻 。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。

墨鱼排骨高压锅压多久

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