###其它资料参考###材料
红枣 12粒,杞子 1/3碗,桂圆 1/3碗,雪耳 1大个,冰糖 适量
做法
1、将红枣、杞子、桂圆和已用水发开的雪耳分别用水清洗几次至干净 。
2、把红枣核去掉 ， 雪耳也剪成适中的大小 。
3、滚一大锅水，把所有材料全放进去中火煮约20分钟，然后焖15-30分钟即完成 。
###其它资料参考###桃胶和雪燕这两者都是对于我们人体有许多好处的食材，在我们的日常生活中也会经常食用它们，可以有效的提高人体的免疫力，其有着清热去火、排毒养颜等等功效，对于女性来说可以当做一种很高的滋补品 。并且桃胶和雪燕也是经常被人们搭配起来食用的，那么下面就来介绍一下桃胶和雪燕的做法大全 。
做法一:桃胶炖雪燕
1/7桃胶和雪燕分别放两个碗里泡发一天 ， 期间需要每隔五小时换一次水挑出杂质，这个过程就需要一点耐心了 。泡发后的桃胶和雪燕可以发一大盆，很神奇的
2/7泡发后舀取想要吃的份量加冰糖放高压锅隔水炖十分钟即可，没有高压锅用普通锅炖就需要炖半个小时 。冰糖的量可以按个人口味来，我一般是铺一层薄薄的 。
3/7炖的过程就可以煮珍珠了 ， 先烧开水再放珍珠这样就不容易粘锅，煮二十分钟后盖上盖再闷二十分钟 。
4/7闷好的珍珠用漏勺盛出过一下凉白开放在碗底，再将桃胶和雪燕盛出 。当然不喜欢珍珠的朋友可以直接省略 。
5/7食材的盛放顺序是可以随意的，可以先放水果也可以先放酸奶，没有硬性要求 。
6/7桃胶炖雪燕就完成了 。酸奶也可以自己做的，没有用买的成品酸奶也行 。
做法二:桃胶雪燕羹桃胶雪燕羹步骤1桃胶20克步骤2雪燕10克步骤3桃胶雪燕分别加入1000毫升清水，泡发24小时，期间更换3次水，并把杂质挑出步骤4泡发好的桃胶和雪燕倒入炖盅 ， 加入一小碗水，搅拌均匀步骤5而后盖上盖子，电蒸锅蒸炖功能，定时一小时步骤6炖煮20分钟后掀开盖子，加入适量冰糖，继续炖煮步骤7炖好的桃胶雪燕羹盛碗食用 。
功效:
1.增强体力人体中的细胞和组织中都含有大量的蛋白质，蛋白质不但是人体中的重要组成成分还是人体内部多种活动的参与者，蛋白质是人体的生命之源，食用桃胶能为机体补充蛋白质，增强机体内部的组织的合成，有强身健体的作用 。
2.控血糖、降血脂桃胶主要是多种单糖的聚合体和不饱和脂肪酸 ， 用清水泡发后煮成粥食用，能增加血液中的单糖含量和不饱和脂肪酸的含量，对血糖的控制和降血脂都有一定的帮助 。
###其它资料参考###桃胶煮半个小时就能熟 。
如果桃胶煮的时间太久 ， 容易从固体变成液体，一般来说，桃胶泡发后，烹煮时间控制在30分钟内为宜 。煮之前先用清水浸泡12小时左右 ， 泡到桃胶呈半透明状，手感软嫩，去除掉桃胶上的杂质再煮 。
桃胶烹饪方法：
主料：桃胶雪燕15粒、红枣8颗、枸杞20粒、老冰糖2颗 。
辅料：牛奶500克 。
步骤：
1、准备材料 。
2、桃胶和雪燕用冷水泡发 ， 至少要4个小时以上 。
3、把里面的杂质挑干净 。
4、过滤出来 。
5、放入不粘奶锅中，加水，没过桃胶 。
6、大火煮开，转小火炖半个小时，把红枣、枸杞、老冰糖放进去 ， 继续炖20分钟 。
7、把牛奶倒进去 。
8、煮到牛奶沸腾即可 。
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