炸鸡腿，需要准备适量淀粉，几个鸡腿，一个鸡蛋，面包粉，孜然粉，面粉，料酒，盐，鸡腿清洗干净，把水分沥干，鸡腿上面划几个口子，放到碗里面，再加入一些孜然粉，料酒，盐腌制两个小时，把淀粉，面粉，盐放进一个大碗当中，混合搅拌均匀 ， 再加入适量的水调成糊状，加入一些鸡蛋搅拌均匀，把腌制好的鸡腿裹上面糊 ， 再蘸一些面包粉，锅里面加入适量的油烧热，把鸡腿放下去炸到金黄酥脆就可以吃了 。
鸡腿汤煲怎么做鸡腿汤煲制作还是比较简单的，味道也非常不错 ， 香味非常浓 ， 首先就是应该选择新鲜的鸡腿，炖好以后肉味就不会那么浓 ， 锅里面加入适量的冷水 ， 把鸡腿放下去，用大火煮浮沫撇掉，这样可以让鸡腿肉更加的紧实 ， 还可以让味道更加鲜美，可以准备一个瓦煲，这样做出来的鸡腿汤味道就可以更加鲜美 。
炖鸡腿怎么做好吃炖鸡腿可以做蒜蓉姜汁炖鸡腿 ， 需要准备几个鸡腿 ， 一个洋葱，几个桂圆，生姜，蒜蓉，辣酱 ， 淀粉，料酒，姜味，汽水，把鸡腿剁成段状，洋葱切丝，生姜切片，鸡腿用水烫一下，血沫洗干净，然后把除了淀粉以外 ， 所有的材料一起放进锅里面，用中高火炖煮45分钟，然后把汁液收干，淀粉里面加入适量的水调和均匀，等到汁液收的差不多之后加入一些水淀粉搅拌一下，让汤汁变得更加粘稠，让鸡块上面裹满酱汁味道非常不错 。
还可以制作香菇炖鸡腿，需要准备几个鸡腿，一些香菇，枸杞，红枣，葱以及生姜，先把鸡腿清洗干净煮一下 ， 表面发白就可以把油沫撇掉，热水倒掉以后用凉水把鸡腿洗干净，香菇掰成块状洗干净，红枣清洗干净以后把核去掉 ， 枸杞也要清洗，把香菇，鸡腿，葱段，生姜片，枸杞，红枣一起放进锅里面，然后用大火煮开，再用小火慢慢的炖40分钟左右，最后加入适量的盐，再炖10分钟就可以了 。
还可以制作和风鲜蔬炖鸡腿，准备红萝卜，地瓜 ， 蒜头，鸡腿，洋葱干，香菇 ， 青葱 ， 米酒 ， 苦茶油，酱油以及香菜 ， 红萝卜切块，地瓜切块，洋葱切块，蒜头拍一下，把皮去掉，干香菇放到水里面浸泡一下，葱切段 ， 鸡腿的骨头放到水里面搓洗，这样可以把血水去除干净，鸡腿肉的血水用餐巾纸擦拭一下，准备平底锅 ， 里面加入适量安油，把鸡腿肉，鸡皮贴在平底锅上，用中火慢慢的煎，等到鸡皮呈现焦黄色就可以盛出来备用，然后再把干香菇，洋葱，葱白一起放进平底锅里面，用已经炼好的鸡油炒香，等到闻到香味以后就可以加入蒜头继续翻炒 ， 呈现焦黄色的时候加入香菇水，再加入红萝卜，地瓜，葱绿，加入适量的水 ， 盖上盖子，用大火煮开，再改成中火慢慢的炖，等到地瓜红萝卜煮软以后，就可以把鸡腿肉放进去，再加入酱油，米酒，盖上盖子，用大火煮开，再改成中火炖5分钟，最后打开盖子再煮一分钟，这样就可以吃了 。
火鸡腿怎么做好吃可以制作火鸡腿炒蒜苔，准备一些火鸡腿，蒜苔 ， 一些花生油，鸡精，大葱，生姜，盐，青红尖椒 ， 把蒜苔切成段状，火鸡腿切丁，尖椒切丁，锅里面加入适量的油，把生姜放下去爆炒一下 ， 再加入火腿翻炒，加入适量蒜苔，出锅之前加一些鸡精就可以吃了 。
火鸡腿焖饭，准备一个火鸡腿，适量豌豆，大米，把火鸡腿切成片状，豌豆焯水，大米洗干净，按照平时做饭的方法来制作 ， 米饭焖到15分钟左右就可以把火鸡腿片摆好 ， 中间加入豌豆焖到米饭变好以后就可以吃了，如果用砂锅来制作，味道可以更香 。
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