上面介绍的就是鸡腿怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作鸡腿的方法各种各样，想要让鸡腿更加好吃，就应该研究各种不同的方法，这样可以经常变换口味，能够满足食欲，吃完以后还可以补充身体所需要的各种营养成分 ， 身体也就会变得更加健康 。
###其它资料参考###一、鸡腿怎么做好吃又简单
1、做法一
准备所有原、辅料 小鸡腿洗净沥水，加蚝油、料酒、白糖和生姜，干红椒腌制一小时 土豆切块备用，将豆豉放入腌制好的小鸡腿内拌匀 另取一个大碗，土豆铺底，将拌匀的鸡腿放在土豆上放入锅中蒸半小时 这是半小时后蒸好的鸡腿 摆盘
2、做法二
鸡腿洗净，沥干水分备用在鸡腿上划几刀，要切到碰到骨头为止，划几刀入味比较快撒1小勺盐，刀口处也要撒上，用手抹匀，反复揉搓再放入花椒粒 ， 用手抓匀，可起到去腥的作用放入1汤匙酱油，起到上色调味的作用倒入适量白酒，充分抓匀 ， 白酒淹没鸡腿1/3即可，倒太多酒味太重，肉不好吃，白酒短时间内可以使鸡腿有腊肉的味道，度数越高越好盖上盖子，腌制24小时，中间可把鸡腿翻个面，入味更均匀腌制好的鸡腿，倒出里面的汤汁，放入锅中，大火烧开后改为中火蒸30分钟左右，蒸至用筷子能穿透就可以了，可以直接食用 ， 喜欢干香的可以晾晒几天再吃
3、做法三
鸡腿洗净放入锅中 ， 加2小碗清水、姜片和葱段煮熟 。将煮熟的鸡腿捞出备用 。另起锅加入1小碗水，放入枸杞、当归、黄芪大火煮5分钟 。加入盐 。再加入冰糖继续煮5分钟熄火 。倒入绍兴黄酒 。放入煮好鸡腿，等汤汁凉透后，将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏1-2天 。1-2天后，取出鸡腿，切块，配上姜丝一起吃，味道很独特，冰冰的很是爽口 。
二、鸡腿的营养价值
1.鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用 。
2.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
三、鸡腿的选购
新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色 ， 肌肉较松软 ， 色泽较暗 ， 有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹 。
###其它资料参考###冬季，我家隔几天就做这个吃 ， 一次做一大盆，真是太香了 。今天小编给大家带来一道美食：“土豆炖鸡腿”，不仅做法简单，而且健康美味，是冬天不可或缺的一道好吃的 。鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，富含丰富的维生素和蛋白质 ， 多吃鸡肉能够强身健体 。鸡肉的做法非常多，可以热炒也可以炖汤 ， 还可以煮熟了之后做凉拌菜，都是非常美味的选择 。今天小编给大家介绍的这道美食是用鸡肉和土豆做成的，鸡肉和土豆是非常绝美的搭配，鸡肉鲜美 ， 土豆软糯，孩子特别喜欢吃 ， 大家快快学习起来吧 。
土豆炖鸡腿
配料：
鸡边腿 1个、土豆 2个、植物油 1勺、大葱 1段、姜 1块、蒜 3粒、干红辣椒 3根、料酒 1勺、生抽 2勺、老抽 1/2勺、蚝油 1勺
烹饪步骤：
1.鸡边腿剁成块
2.土豆去皮切块
3.锅中加入植物油，放入鸡腿翻炒
4.鸡腿变色后加入葱姜蒜片和干红辣椒炒香
5.鸡肉炒至微焦后加入料酒，生抽，老抽和蚝油 ， 翻炒均匀
6.加入土豆翻炒均匀
7.加入适量清水，中火炖20分钟，大火收汁即可
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