取一小勺紫薯泥与刚才留下的`少许糯米粉混合和成面团，做南瓜，有榨汁机的话可以榨些绿色蔬菜汁和成绿色的面团做南瓜把更好了，我这里为了图省事就用紫薯代替了 ， 反正是自己家吃嘛O(∩_∩)O
将步骤3、4中的两种面团混合在一起和成面团
取一半步骤6中和好的面团，然后揉成长条状再用刀切成四等份
将等分的面团压成面饼，这里面饼不要太?。?最好稍微厚一点吃起来比较Q所以没必要用擀面杖擀了直接上手压就好啦，面饼中间包入紫薯泥做馅料
封口后用牙签压出南瓜花纹，将步骤5中的紫薯面团取一小块做南瓜把
在盘底和包好的南瓜饼外面薄薄的刷一层植物油，入蒸锅大火蒸10-15分钟出锅即可，剩下的一半面团同理可再制作4个，一家三口人吃足够啦
烹饪技巧
1、南瓜泥和面的时候注意不要加水 南瓜泥本身蒸熟后会含有很多水分 再加水和面会很黏甚至和不成面团啦；
2、南瓜把 我这里为了简便用了做馅料的紫薯和了少许面 比较讲究的朋友可以用绿叶的蔬菜比如菠菜 榨汁来和成绿色的面团 做出南瓜把就更形象了；
3、做面饼的时候 注意不要太薄了 太薄了吃起来口感不够Q 包入紫薯馅的时候先将紫薯泥攥成球状 这样包起来更容易 注意馅料不要放的太多容易把面饼撑薄 也不要太少 蒸的时候会塌下去 以面饼不被撑薄且包出来很饱满为准；
4、南瓜面饼因为加入了糯米粉所以会很黏 所以制作的过程中要在面板撒少许面粉防止粘 另外包好的南瓜饼不要放置 要立即入蒸锅蒸熟 否则会变得很黏哒就不成型啦；
5、蒸之前在南瓜饼表面刷薄薄一层油 这样既防止粘而且蒸出来的南瓜饼还会很有光泽 比较美观
###其它资料参考###配方：南瓜肉600克、糯米面360克、糖50克 。
南瓜饼的做法：
1、南瓜去皮去籽切大块 ， 放入大碗中 。大碗覆盖保鲜膜 ， 或者是盖子 。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟 。
2、熟南瓜泥还有520克，趁热加入白糖搅拌融化 。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖 。爱吃甜的就多加糖，不爱吃甜的就少加糖，南瓜特别甜的 ， 不加糖也可以 。
3、搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度 。不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去 。
4、入糯米粉和匀，开始可以用硅胶刮刀来拌，少量多次的往里加糯米粉 。
5、和到面团不沾手，不沾盆 。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用，也可以包汤圆用，随便个人喜欢 。
6、分成大小一致的剂子，盖湿布或者保鲜膜防止面团变干 。
7、分好的剂子拍扁备用，平底锅放少许油，小火煎熟，装盘 。要小火 ， 不然很容易糊锅 。要热油下锅，小火 。不然容易沾 。
8、一次可以做很多，摊开冷冻，冻硬的后南瓜饼装袋，进冷冻室保存 。吃得时候无需化冻，直接放入锅中小火慢煎 。
扩展资料：
南瓜饼是一道传统菜式，是主要以南瓜为原料做成的饼，在不同地方的制作方法有多不同 。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等 。
1、做南瓜饼也好做番薯饼也好，一定要乘热压成泥，热时加入白糖和黄油，这样可以充分溶化 。
2、是在原料中掺加澄粉，这样出来的成品才能呈现亮色 。
3、煎的时候温度一定要控制好，电饼铛煎，葱油档上小火最合适了，3分钟时间足够让饼内外全熟透 。
【蒸的南瓜饼怎么做好吃又简单】参考资料来源：百度百科-南瓜饼
相关经验推荐
- 大运河的历史作用和意义 大运河的历史作用
- 长城的历史作用，长城的历史作用和现代价值
- 孝文帝改革的历史作用，孝文帝改革的历史作用和意义
- 梭伦改革的历史作用 梭伦改革最重要的影响
- 启蒙运动对历史发展产生的重大影响 启蒙运动的历史作用
- 科举制的历史作用 科举制的历史作用是消极的吗
- 蒸的死面饼怎么做好吃
- 煮酸菜鱼用什么酸菜好吃吗
- 山药红枣糕蒸多久
- 蒸的土豆怎么做好吃