2.南瓜中还含有大量的氨基酸和活性蛋白，尤其是人体必需的氨基酸非常丰富，可以很好的补充人体中所需要的能量 。
3.南瓜中含有大量的矿质元素 ， 可以帮助我们预防骨质疏松和高血压的问题 。
###其它资料参考###【南瓜炸丸子做法】
油炸南瓜丸子在制作的时候需要注意方法，首先需要准备好南瓜，白糖，糯米粉，白芝麻和食用油 。首先要给南瓜去皮，之后再把南瓜肉全部清洗干净，切成大小均匀的块状之后 ， 把全部的南瓜直接盛放到一个盘子中 。然后拿出锅，在锅中需要加入适量的水，之后我们把整盘的南瓜直接放到锅中，开始进行蒸制，大约需要蒸制十分钟左右 。在蒸的过程中，等到筷子能够完全扎到南瓜中 ， 南瓜就蒸好了 。整好之后取出，然后用勺子把蒸好的南瓜捣成泥，之后再在南瓜中 ， 加入适量的白砂糖 。这时候白砂糖的量，需要根据自己的口味决定，可以在南瓜泥中加入一些蜂蜜 。
把糯米粉加入到南瓜泥中，加的同时需要搅拌，让南瓜泥和糯米粉能够完全的融合起来，之后揉成色泽金黄 ， 同时表面光滑的面团就可以了 。之后我们给南瓜面团盖上一层保鲜膜，醒上十分钟 。之后准备好白芝麻 。拿出做好的南瓜面团，我们把南瓜面团揉成大小均匀的球状之后，放在芝麻中滚一下，让表面能够沾上足量的白芝麻 。之后我们在锅中加入食用油 ， 油温热的差不多的时候，需要依次下入之前做好的南瓜丸子 。这个过程我们要全程使用小火 。我们把南瓜丸子炸上五分钟之后，就可以了，而且在炸油炸南瓜丸子的过程中，需要不停地用筷子去进行翻动 ， 可以避免丸子表面不均匀的情况产生，而且也可以避免颜色不好看，我们把油炸南瓜团子炸至金黄色的时候就可以选择捞出，控去其中的油，等放凉之后就可以吃了 。
南瓜炸丸子用什么粉
在制作南瓜丸子的时候，推荐使用糯米粉比较好，首先要用糯米浸泡一晚上，水磨之后需要打成浆水，然后我们用布袋装起来，需要吊一个晚上 ， 等到水滴干之后，我们需要把湿的糯米粉团全部掰碎，晾干后之后就制作好了糯米粉，这是制作南瓜丸子的时候最佳的选择 。
###其它资料参考###南瓜是秋季比较常见的食物之一，在秋天食用南瓜的好处有很多，南瓜含有我们所需的胡萝卜素和丰富的维生素E，可以改善我们的秋燥症状 。除了这些还对女性非常友好，常吃南瓜，可以保持大便通畅，养颜美容等 。秋天的南瓜好吃不贵营养还高，女性多吃美容养颜补气血，预防手脚冰冷 ， 再也不虚了 。
今天要分享的做法就是将南瓜做成小丸子 。主要材料有南瓜、糯米、红糖 。这三样对女性都是非常友好的，做法也是非常简单 。吃起来糯糯的，有南瓜淡淡的清香 ， 外层裹着红糖，一口甜蜜蜜 。这道美食很适合女性跟小朋友们食用，当然男孩子肯定也可以吃 ， 都是一样的哦！下面就分享详细步骤跟做法 。
【所需材料】
南瓜300克，糯米粉适量，红糖适量，白糖适量 。
【制作步骤】
1.准备这样一圈南瓜，用一半的量就可以了 。
2.去掉皮，再切成片 。
3.上锅蒸熟，蒸到用筷子轻轻一扎就透就可以了
4.倒掉里面的水，喝掉也是可以的，把南瓜放到大盆中 。
5.趁热加入20克白糖 ， 用勺子压成泥，有压泥器就更好了 。
6.加入糯米粉，这个糯米粉的量根据南瓜的水量来添加 ， 如果前面不倒掉水，加的粉就更多了 。揉成不沾手不沾盆的面团 。（面团感觉太湿粘就加点粉 ， 反之就加水）
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