11、等丸子坯炸到定型以后，再把火候转到中小火开始炸丸子 ， 丸子炸到膨大以后，要用漏勺把丸子朝一个方向搅动，再不停的往下压，这样防止丸子炸裂 。
12、大约炸5分钟左右，看到红薯丸子飘起来，就可以控油捞出来沥油了 。
###其它资料参考### 南瓜味道香甜，营养价值又高 ， 受到很多人的喜欢 。下面要给大家分享的内容是：“南瓜丸子的做法 香酥软糯营养丰富”，一起来看下吧!
首先来看下南瓜丸子的做法：
材料：
南瓜 ， 糯米粉，白砂糖，面包糖 ， 油等
步骤：
1.把所需材料都准备好
2.南瓜去皮、去籽、去囊，洗净切条状
3.放入蒸锅中隔水蒸熟
4.蒸好的南瓜加入白砂糖捣碎
5.把糯米粉加入拌均揉成团
6.分成小团 ， 揉光滑
7.均匀的裹上面包糠
8.锅中倒入油，油温160度左右，放入做好的南瓜丸子
9.炸至金黄色，捞出，沥干油即可
以上主要介绍了南瓜丸子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道甜点喔 。接着要给大家补充点关于南瓜的小知识 。
女人吃南瓜的好处1、通便美容
常吃南瓜 ， 可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用 。
2、保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激 ， 加强胃肠蠕动，帮助食物消化 。
3、降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品 。
4、预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用 。
5、预防中风
南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的.亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂 。
6、防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效 ， 同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力 。
7、容光焕发
南瓜籽更含丰富锌质，是非常重要的矿物质，有增强免疫力、维持体内机能正常运作的作用，更具抗氧化功能，加强抗衰老效果 。其所含的植物性铁质 ， 有助制造
温馨小提示
1.南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种 ， 完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来 。
2.南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天 。
3.南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用 。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素 ， 所以尽量要全部加以利用 。
以上就是关于：“南瓜丸子的做法 香酥软糯营养丰富”的分享，希望对你有帮助 。
###其它资料参考###做法
1.将南瓜洗干净 ， 去皮、去瓤、切成块，蒸熟后沥水 ， 加入面粉、糖、盐，揉成面团状；
2.锅内放油，烧至七成热时，用手将南瓜团挤成鹌鹑蛋大小的丸子 ， 放入油锅中炸至金黄色捞出；
3.锅内留底油，放适量清水、白糖、盐 ， 然后勾芡、淋入香醋，倒入丸子拌炒均匀即可 。
注意
甜酸软嫩，清香味美 。蒸南瓜时要用保鲜纸把装南瓜的碗封好，以防蒸馏水冲淡南瓜的味道 。
###其它资料参考###南瓜呢在有些地方又被称之为倭瓜 ， 营养价值非常高，其内部所蕴含的碳水化合物、蛋白质、脂肪，以及多种维生素和矿物质等营养成分，可以有效的促进人体的新陈代谢，改善造血功能帮助肠道蠕动，尤其是对于血糖高的人群特别适合食用 。
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