小肠的营养价值
小肠里面所含有的营养物质还是非常丰富的，像维生素e，维生素a，蛋白质 ， 脂肪，还含有矿物质，微量元素，胆固醇含量也比较高 ， 适当的吃一些能达到止血 ， 止咳，补血 ， 润燥作用，当出现便血，便秘，脱肛 ， 口渴等问题适当的吃一些就能达到好的作用，适当的吃一些小肠还可以解决水肿问题，让肠胃更加健康 。
###其它资料参考###猪小肠可以做成蒜炒小肠比较好吃，将猪小肠切断，准备辅料，然后放入锅里翻炒即可 。
主料：猪小肠1幅
辅料：生抽1勺、油1勺、蒜2颗
1、猪小肠，清洗干净，放入水中，煮，煮开后，捞出，沥干水分；
2、猪小肠，切段，备用；
3、蒜、姜，切片；
4、热锅，入油，放入蒜和生姜，翻炒，出香；
5、然后，再放入小肠，翻炒；
6、加入少许的盐，翻炒；
【猪肠子炒什么】7、淋入料酒和生抽；翻炒；收汁，就可以出锅了；
8、蒜炒小肠成品图 。
烹饪技巧：
猪小肠，一定要清洗干净，否则会有异味，可以用盐，搓洗，冲水，直至干净 。
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