炒面豆芽什么时候放 _豆芽

炒面啥时候放豆芽？

文章插图
1、普通面条，在烧开的清水里稍煮一会，半熟即可捞出
图片
2、用凉水过一下
3、在面条上放少许食用油并拌匀，划散
4、放入蒸锅蒸熟，放凉即可炒制
如嫌麻烦，也可以直接把面条煮熟，用凉水反复过几遍，至凉透
方法二
1、油热，葱、姜炝锅后，加入绿豆芽炒至稍软。
2、放小油菜翻炒至变色。
3、加入面条，稍炒几下
4、放入盐、酱油、孜然、辣椒面、鸡精拌匀
5、出锅！开吃
材料鸡蛋若干只豆芽若干按需面条按需老干妈按需盐及酱油少许
做法1. 煮熟面条，凉水洗后控干
2. 鸡蛋加盐打散，油锅加热，下鸡蛋炒至半熟后盛起
3. 锅内热油加入一勺老干妈，翻炒出香味，下豆芽翻炒入味断生，再加入鸡蛋炒熟，盛起
4. 再次锅内入油加热，大火倒入面条翻炒，按口味可加入少许盐及酱油，水分炒干后加入炒好的豆芽鸡蛋，翻炒均匀后出锅！
面条500克，豆芽250克，水发香菇30克，黄花莱15克，嫩姜3克，芹菜60克，菜油65克，酱油15克，味精2克。
制作方法
将香菇、嫩姜切丝；芹菜放入沸水锅焯一下，切碎；豆芽洗净去根；黄花菜切寸段。将面条放在沸水锅中浸透，捞起，沥干水分，然后摊开，淋上麻油，拌匀抖松。
将炒锅放在中火上，倒入菜油，烧至油冒烟取出一半待用。然后将姜丝放入稍煸，加香菇、黄花菜翻炒，加酱油、味精，加水250克煮沸后，
即将面条、豆芽倒入锅中翻拌，加盖稍闷至熟透，拌入留下的熟油。装盘
滋润清热、利尿解毒。主治体内乳酸堆积，消除疲劳、抗癫痫和减少癫痫发作。
营养成分
黄豆经发芽后，改变了黄豆的形状，黄豆芽而且增加了营养素的含量，特别是提高了维生素的含量。原来黄豆中没有维生素C ，发芽后每100克黄豆芽中含有维生素c6毫克，尼克酸、维生素B1维生素B2的含量也都相对有所增加。

文章插图
豆芽炒面的做法
豆芽炒面十分受欢迎，下面我为大家带来了2种豆芽炒面的做法，欢迎大家阅读！
豆芽炒面一
材料
面条，豆芽，肉丝，辣椒，葱姜蒜，花椒油。
做法
1.把湿面条放到蒸屉上,水开后蒸5分钟。
2.到入凉水里过一下。
3.绿豆芽洗净,猪肉切丝.红辣椒切段.葱.姜切块备用。
4.锅里放花椒油和花生油,放入辣椒,葱.姜炒香。
5.放肉丝煸炒,然后放入老抽炒一下。
6.放入绿豆芽继续翻炒,这时放盐.鸡精调味,加一小勺水。
7.放入面条。
8.翻炒,盖盖子2分钟入味,关火,出锅。
豆芽炒面二
材料
面条，豆芽，肉丝，青菜，辣椒，葱姜蒜，花椒油。
做法
1.买来刚做好的湿细面条备用。
2.将豆芽洗净，五花肉切丝儿，上海青，韭菜洗净备用。
3.将绿豆芽过水汆烫备用，青菜切丝，韭菜切段备用。
4.将面条上笼屉蒸20分钟蒸熟透，取出稍放凉打散备用。
5.热锅冷油，肉丝放入煸炒。
6.加入青菜翻炒均匀，并将调味料加入调味。
7.放入蒸好的面快速翻炒。
8.加入豆芽和韭菜快速翻炒均匀。
9.韭菜断生后即可装盘食用。

###其它资料参考###食材明细
主料