锅中放入少许油，爆香姜蒜
倒入小龙虾翻炒至变红色
加入豆瓣酱炒香，再加料酒炒匀
加入半碗清水、盐、生抽拌匀，盖上锅盖 ， 焖煮8分钟
出锅装盘即可
10、十三香小龙虾
用料：小龙虾 1000克、油适量、盐2克，姜、蒜、葱10克、胡椒粉、十三香各适量
做法：
姜、蒜切片，小龙虾洗净待用
油锅烧热，放入蒜、姜爆香
放入洗净的龙虾，马上盖上盖子，以防虾跳出来
等虾不跳时，打开锅盖，翻炒匀
倒入十三香 ， 加水浸没食材
用大火煮开，中火10分钟
放入葱、盐、胡椒粉拌炒几下 ， 即可出锅
龙虾的各种做法2龙虾汉堡（龙虾卷）
顾名思义，这是用龙虾做成的汉堡，这是典型的西式龙虾做法 。与其它肉类和海鲜做成的汉堡包不同，这动辄每只400元人民币一只的野生龙虾做成的汉堡包 ， 绝对能称得上汉堡中的贵族 。它配以大蒜黄油、柠檬和当地的酱汁，夹在大蒜吐司面包中享用 ， 其美味自不言而喻 。在享用龙虾汉堡之余，再配以清爽解腻的沙拉更是相得益彰 。
奶酪松露龙虾
来自美国缅因州的原只龙虾配搭松露和奶酪，共同制作成这道美国风情十足的菜肴 。它既浓郁又滑腻，而且散布着满满的龙虾块，让食客大快朵颐 。
龙虾日式拉面
人们或许没有想过，在相对廉价的日式拉面的配汤中会出现法国龙虾的身影 。用龙虾做浓汤，是受到法国传统美食风格的启发，龙虾经过数小时熬煮，散发出最令人愉悦的味道 。龙虾拉面的口味可从清澈到浓郁 ， 从奶油到辣味汤底都可以提供给食客们选择 。
龙虾伊面
如果我们坚持中式风格烹饪龙虾，国内大厨们制作的龙虾伊面绝对不会令您失望 。
龙虾用姜，葱，高汤，再配以酱汁和蚝油熬制而成 。使用的鸡蛋面也是中国南方常用的碱水面条 ， 它们能很好地吸收龙虾析出的鲜美甜汁，您将享用到一盘完美的中式龙虾菜肴 。
水桶煮龙虾
在美国的路易斯安那州 ， 龙虾和其它海鲜被放入水桶中一起被煮熟 ， 这是一场令人难以置信的海鲜大餐 。其中除了主角龙虾外 ， 还包括大螃蟹，大虾和一众贝壳类海鲜 。要享受这些美味的前提是，不要害怕弄脏你的手！
龙虾叻沙
东南亚的餐厅提供的龙虾叻沙味道独特，是当地著名的菜肴 。这种奢侈海鲜充满了辛辣，富含椰子的汤汁、米线、鹌鹑蛋，鱼饼，豆腐干和整只波士顿龙虾的叻沙美味，令人上瘾 。
龙虾浓汤
在芬兰，您将在这里得到最新鲜的优质海鲜，其厨房采用简单的`烹饪技术，以带出最好的龙虾风味 。在芬兰一流餐馆的菜单中，您必须试吃这款包括用番茄泥和白兰地制成的龙虾浓汤 。
龙虾粥
在广东的餐厅，享用高级海鲜是一种精致的体验 。以龙虾煲粥，能把龙虾的香甜味在这碗被熬制了好几个小时的热粥中，完美地呈现出来 。最后撒上的葱和香菜，是点睛之笔 。
烤龙虾
西方烧烤一般给人的认知是以牛排及各类肉类为主 。但是，如果选择海鲜，您会被强烈推荐烤龙虾 。这是一种用白葡萄酒配搭的香郁美食，上面还会放上蘑菇，鸡蛋和帕玛森芝士 。为了增加您的用餐体验，可添加经典龙虾浓汤 ， 那一口浓稠的芝士味，必能让您一试难忘 。
龙虾奶酪通心粉
这是典型的西方菜肴 。这款温暖而香浓的菜式是在铸铁锅中烤制而成，配上茴香和新鲜的蔬果，非常适合下雨天 。这也是国人较为少机会尝试到的美味 。
