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十二年的普洱怎么样( 二 )

生活百科普洱茶


12年属于转化中期，熟普洱茶的香气 ， 这个时候蜜甜香味混合着陈香味，茶汤是没有任何苦涩口感的，非常的醇厚、细腻，甘甜饱满，并且茶性方面也温和，适合饮用的人群是非常多的 。
###其它资料参考###
看到题主提问的这个问题，家里有一盒普洱茶，放了十多年了，生产日期是2007年10月，至今已经有十二年了，那么，这盒茶还能不能喝呢？普洱茶有一句著称，叫“越陈越香”，本人觉得叫“越陈越滑”可能更贴切 。
首先要分清楚这盒（饼）茶的类别，因为普洱茶有生茶（也称:青饼）和熟茶之分 ， 可以查看一下包装上有没有注明，如果生产日期是2007年10月的，很多大厂的茶包装上都有注明的，比如:大益，下关，老同志等筹，包装标识是非常清晰的 。
对于普洱茶的后发酵过程，一般都有一个生命周期 ， 如果是生茶（也称:青饼），生命周期大约在30年以内，30年后茶的本质就会进入退化期，如果是熟茶，生命周期大约在17年-25年之间不等（需要根据茶的级数来评定） 。
也就是说，如果是生茶，可以保存30年 ， 如果是熟茶，最长可以保存25年都可以喝，即使进入了退化期，还可以喝，只是茶气显得有些不足的感觉 。
但是需要注意的是，在保存过程中，茶的本质一定不能产生霉变，如果产生霉变就不能喝了，因为黄曲霉素是致癌的，喝了对身体是有害无益的 。
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既然茶友提到了这个问题，咱们就来聊一聊老茶的话题，看完之后，希望您对长期存放下来的茶或者说所谓的“老茶”有一个清醒正确的认知；个人建议， 刚开始喝茶的人不要盲目追求去喝老茶，就像这位茶友疑问，我的茶在家放了十多年了 ， 还能喝吗？
说说为什么不建议喝老茶？1、老茶是有年份的，上至现存百年的金瓜贡茶，大家可能也多多少少的听说过 ， 号级茶，下至10年20年的，都可以称之为老茶 。之所以说不建议喝老茶，是针对年份比较长久的 ， 不熟知的老茶 ，  如果针对一般大厂，可以追本溯源的，遇到了也不要排斥，毕竟老茶也有老茶的好处；
2、但是市场现在，很多人认为喝茶就要喝老的，要么就喝新的，否则都不好喝，对于这种想法的茶友，在我看来，属于初级喝茶者或者说是茶小白，因为茶的好坏不是用单一的因素去衡量的，老茶自然有老茶的好，至于说适不适合去喝，是否利于身体 ， 这个就要去看茶友们遇到什么样的茶了；
3、如果是放了几十年 ， 并且它已经变味变质的话，“老”就不再成为有价值的 ， 那么它仅仅是一个字眼而已，没有任何实际意义喝价值；许多人喝茶 ，  尤其一味追求老茶，是受普洱茶黑茶、白茶的影响，这几种茶从本质上来讲，确实可以说是越放越沉，越陈越香 ，  但是并不代表，它就是一定好，这要根据科学 ， 制作工艺还有存放条件，以及对身体利益成果综合的去看 。
特别是存放，尤为的重要，很多上了二三十年的茶叶，最后都废掉了 为什么呢？ 多半是和存放环境有关，因为用料和制作工艺再好，只要是你的存放出了问题，你的茶的品质就不会太好， 也谈不上什么品质价值、收藏价值、经济价值和 社会 价值了，所以说存放尤为的重要 。
比如说云南的号级茶，在广州茶仓，是有专门的仓管员每天定时定点的测温测湿，专业化的管理的 ， 每隔一段时间还要取出一点去品鉴仓储茶的陈化进度和效果，试问我们自己存放的茶有没有考虑过这些事情或者基础的避光、通风、防潮呢？

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