砂锅米线都放什么菜 _米线

米线里面一般都放什么菜？？

文章插图
油菜和金针菇。
砂锅米线的做法
主料；油菜1棵、米线250克、金针菇50克、甜不辣适量、鱼丸适量。
辅料；豆瓣酱15克、盐2克。
1、食材清洗干净，油菜分好备用。
2、豆瓣酱放入水里大火烧开。
3、烧开后放入米线，金针菇甜不辣等配菜，最后放入油菜。
4、加盐大火煮五分钟即可出锅。
5、砂锅米线的成品图。

文章插图
一般放入盐、油、味精/鸡精等即可，因为砂锅米线中会加入各种配菜，所以调料尽量简单，避免掩盖食材的味道。下面介绍做法：
准备材料：西红柿半个、豆腐适量、干贝一撮、虾四五只、绿叶菜几片/几页、米线适量、花椒油、味精、盐
制作步骤：
1、砂锅锅底擦净，无水状态下倒入薄薄一层油，放入半个切块的西红柿翻炒，至出汁状态如图。不要担心西红柿会让汤汁味道变得偏西红柿味，只放半个不仅不会影响口味，而且会让汤汁更鲜。
2、此时放入提前泡好的米线
3、放入提前泡好的干贝
4、放入提前去了虾线并且洗净的虾
5、放入洗净的绿叶菜（任何绿叶菜都可以），加入适量的水。注意，加料的过程里，一直都是最小火。
6、加入切片的豆腐。
7、一直是最小火煮，不盖砂锅盖子。
8、到米线可以用筷子夹断的时候，撒一撮味精（一定要少），放一撮盐，这锅三鲜砂锅米线就可以出锅了。

###其它资料参考###平时有很多年轻人在放假的时候都会去到小吃街里吃一些喜欢的砂锅米线，但是经常在外面吃的话就会有卫生的问题。虽然吃的很过瘾，但是经常吃的话就会对身体有害，如果想要吃的话，在家里也可以做一碗比较美味的砂锅米线。而且还非常的简单方便并且卫生吃的也是很放心的，这样既省去了时间，也会省去很多没有必要的费用，让自己做完砂锅米线之后也是很有成就感的。
各种配菜做砂锅米线的时候要放入盐味精油，还有鸡精这些调料即可，砂锅米线因为是要加很多配菜的调料，当然是越简单越好，最主要的还是食材的味道。一定要准备新鲜的食材，西红柿，豆腐，还有鲜虾绿叶蔬菜米线要适量，花椒，油，盐，味精这些配料准备齐全之后就可以按照步骤做一锅完美的砂锅米线儿。
制作步骤首先在家里一定要备一个干净的砂锅，在没有水的状况下，倒上一层油，放上西红柿在砂锅里翻炒，等到出现西红柿汁的时候，不要担心西红柿会变味儿，这并不会影响口味儿。而且还会使汤汁变得更加鲜美，米线提前要泡好，放上干贝还有清洁完的虾。再放入绿色的蔬菜叶加上适量的清水，一定要注意，在加调料的过程中先是调小火。
配菜准备也可以配一些配菜，都是根据自己的喜好而决定的，有很多人比较喜欢吃千叶豆腐，香菜，这些都是可以的。把米线用筷子夹断之后，放上少许的盐，这样一锅比较美味的砂锅米线就可以美味的出锅了。这种做法非常的简单，调料也是可以自由搭配的，有很多人喜欢吃辣椒就可以给上火锅调料，这样制作方式还是比较新颖的。

###其它资料参考###家有5岁半小朋友，吃饭时快时慢，外婆最担心的就是还没吃完又冷了，只好又用微波炉加热继续吃。可能很多妈妈也有同感，有时候恨不得帮他、喂他吃，想一想利弊，培养生活自理能力，我还是忍住了自己的手。