冲泡白毫银针的注意事项
1、冲泡白毫银针要注意水温
冲泡白毫银针时最需要注意的就是水的水温，很多人认为泡茶就是用沸水，其实不是那些么回，白毫银针茶芽纤长细嫩，冲泡时水温不能过高，最好使用九十度左右的开水，水温过高会破坏茶芽中的活性成分 。
2、冲泡白毫银针要注意冲水方式
平时很多冲泡白毫银针时多会把水直接冲到茶芽上，这么做也不对，因为白毫银针表面有大量的白毫 ， 如果热水直接冲到白毫上 ， 就会让白毫脱落 ， 影响茶汤的口感与色泽 ， 正确的冲水方式应该是把热水沿着杯子壁慢慢注入到茶杯中 。
3、冲泡白毫银针要注意续水
冲泡白毫银针时要注意续水的时机 ， 不能把冲泡出的茶汤全部饮用完以后再去续水，这样就会让再次泡出的茶汤失去原有的滋味 ， 最好的续水时机是杯中茶汤余三分之一时，这时再次续水能让茶汤沿承原来的韵味 。
白毫银针冲泡方法
1、准备好冲泡的茶杯，以玻璃杯为宜，这样可以欣赏冲泡的过程 。
2、用茶匙取出适量的茶叶，然后倒入玻璃杯中 。
3、先冲入些许开水，让茶叶先浸泡一会，水温最好是在70摄氏度左右 。
4、然后冲入开水进行冲泡，等到茶水颜色均匀分布，就差不多可以了 。
5、如果有客人的话，就将茶水倒入品茗杯中大家一起品茗 。
白毫银针外形芽针肥壮，满披白毫，色泽银亮 。内质香气清鲜，毫味鲜甜，滋味鲜爽微甜；汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色 。
白毫银针富含氨基酸，尤以茶氨酸最为突出 。在福建，因产区不同，品质略有差异 。产于福鼎的北路银针芽头肥嫩，茸毛疏松，呈银白色，滋味清鲜；产于政和的西路银针，芽壮毫显 ， 呈银灰色，滋味浓厚 。
白毫银针简介
白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建 ， 主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称 。
其外观特征挺直似针 ， 满披白毫，如银似雪 。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针 ， 白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针 。其针状成品茶，长约三厘米 。
白毫银针如何鉴定
平常判定白毫银针时可以先看外表，真正白毫银针的外表为橙黄色，并且形状修长 ， 与银针相似 。
看过外表之后再取适量茶叶去冲泡一下，真正的白毫银针冲泡之后汤色豁亮清亮，茶香诱人 ， 并且它的芽头壮实，白毫厚密，品尝时会觉得到一种淡淡的蜜香，假的白毫银针是不会有这种口感存在的 。
1、白毫银针存储前要看含水量
平常存储白毫银针时肯定要先看茶叶的含量水量，含水量少的茶叶适宜存储，含水量的大的茶叶适宜尽快饮用 。
查抄它的含水量可以用手指轻轻捏捏白毫银针的茶叶，要是茶叶酿成粉末状 ， 阐明它的含水量就很低，要是不碎，就阐明含水量较高 。
2、白毫银针的存储方法
平常白毫银针最佳的存储要领便是把它放在冰箱中冷藏生存 ， 生存曩昔要把白毫银针密封好，并且放入冰箱之后还要单独寄放，。
由于白毫银针在生存时期易受潮，吸味，要是把它以及其他食材放在一块儿，有大概会让白毫银针吸潮大概吸取其他的味道，会让白毫银针变质大概串味，之后再掏出冲泡时 ， 口感就会变差 。
###其它资料参考###1、冲泡白毫银针可使用透明玻璃杯或带托茶碗 ， 也可使用紫砂茶具 。
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