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白毫银针怎么泡出香( 六 )

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另外白牡丹、贡眉、寿眉类白茶也是可以用沸水冲泡的 。
白毫银针怎么分好坏看干茶白毫银针的干茶应该芽形完整，锋苗挺直；尤其是精制后的更是外形均匀 ， 色泽一致，干茶如银似雪，有淡淡的毫香，新茶会有淡淡清香，略有青草气 。
一般的白毫银针芽头瘦长，条索松散，且有茶类或非茶类夹杂物，青草气过于明显 。
看汤色冲泡后依年份增加颜色呈：淡黄色、杏黄色、深黄色等不同颜色，且汤色要清澈明亮 。质量欠佳的会表现出不清澈、有浑浊之态 。
闻香气冲泡后的银针，新茶会有毫香和清香，略带青草气（不会特别明显）；有年份的银针会有毫香和甜香，有的还会有杏仁香 。
尝滋味银针冲泡后滋味鲜爽甘醇 ， 有淡淡毫香，有的精制的还会有花香 ， 生津明显；质量欠佳的青草气明显，滋味苦涩度会较重，有的还会有粗重或杂味之感 。叶底
看叶底银针的叶底，因为吸水而变的肥壮挺拔，外形匀齐 ， 色泽因年份增加呈嫩绿微黄、深黄微褐等颜色 ， 鲜活柔软、有弹性 。如果出现芽头呈红黑色，是工艺问题或品质不良的表现 。
相关新闻白毫银针虽是嫩芽，但其身满披白毫，嫩芽更是像竹笋一样，由芽壳一层层的包裹着，约有六七层 。只有100度的水温才能冲破那身白毫 ， 浸出白毫银针特有的毫香味，让嫩芽中那种鲜爽滋味得以释放 。就算是用100度水温冲泡在三四泡后拨开芽头，里面的毫心通常还是白的 ， 也就是说还没有泡透！不要怀疑白毫银针的耐泡度 。

###其它资料参考###白茶正确泡法：
用杯子泡白茶，可以选择200ml左右的透明玻璃杯 。首先，用90度的开水将茶叶洗净 。温热闻香后 ， 直接用开水冲泡即可 。茶叶3-5克 。杯子冲泡方法非常简单，节省时间 。
先将白茶放入盖碗中，用90度开水洗净，用功夫茶冲泡法冲泡 。第一次冲泡约30-45秒 ， 然后每次减少 。有些人更喜欢这种酿造方法 。虽然有点复杂，但能尝到白茶的新鲜味道 。
###其它资料参考###【白毫银针怎么泡出香】白毫银针的冲泡方法白毫银针按照制茶的种类，属于白茶范畴 。因鲜叶原料均为茶芽 ， 成品茶制成后，形似针，密布白浩，洁白如银，故名白毫银针 。那么白银针的正确冲泡方法是什么呢？下面详细介绍一下白浩银针的酿造方法 。通常情况下，一个无色无花的直透玻璃杯更适合白发银针的茶具，这样你可以从各个角度欣赏杯子的形状和颜色，以及它们的变化和美丽 。冲泡程序如下:设备:玻璃泡茶 。品茶:用茶匙取出少许白茶，放在茶盘上，供客人欣赏干茶的形状和颜色，以引起客人对白茶的兴趣 。茶叶:取2g白茶，放入玻璃杯中 。浸润:将少许70℃的开水倒入杯中浸泡茶叶(田真亭茶厂)约10秒钟 。泡茶:立即用高冲法将100~120ml开水向同一方向倒掉 。奉茶:礼貌地用双手给客人奉上杯子 。以上是白浩银针的酿造方法介绍 。由于白浩银针性温凉，具有健胃提神、祛湿退热的功效 ， 极为珍贵，具有降虚火、祛邪毒的作用 。经常喝可以预防流行性疾病 ， 经常入药，所以在冲泡的时候一定要注意细节 。茶的终极杀手锏:茶室四宝入门欲善其事，必先利其器 。想泡好茶，必须要有茶室文房四宝 。爱茶的人一定熟悉文房四宝 。你听说过茶室四宝吗？所谓“茶室四宝”，即潮汕炉、玉书(石)炖、坛子、若尘瓯，是爱茶人士不可或缺的 。配备“茶房四宝” ， 在生活中开始自己独特的茶生活！那就跟着我一起揭开“茶室四宝”的神秘面纱吧！茶馆四宝之一:【潮汕炉】潮汕炉是烧水的炉 。广东潮州、汕头等地生产的风炉，为陶瓷、镀锡，故名“潮汕炉” 。小巧玲珑 ， 可以调节风量，掌握火力，使用木炭做燃料 。这种炉在现代也少用了 。茶馆里，有三种烧水用具 。同样是紫砂做的小火炉 ， 里面可以放一个小的固体酒精灯，用大茶壶烧水 。好像也有烧蜡的 。但无论是固体酒精还是蜡 ， 都要注意不能有异味和烟味；一个是保温电热器，不锈钢锅放在电热板上；另一种是磁感应锅炉，玻璃锅(底部不锈钢)可以放在感应板上 。这三种器皿中 ， 紫砂炉配紫砂壶最有意境，符合品茶之道，但较重 ， 容易损坏 ， 不方便携带到远处 。茶馆文房四宝之二:【玉书(石)炖盅】玉书(石)炖盅，即煮水的壶 ， 是一种赭色薄瓷扁壶 ， 水容量约250ml 。水开了，盖子“卜卜”无声，仿佛在叫人泡茶 。这种壶在现代很少使用 。一般茶楼，宜兴产的稍大一点的茶壶多为南瓜形或东坡形 ， 不锈钢壶也有通电保温的作用 。茶馆文房四宝之三:【陈梦坛子】陈梦坛子，也就是泡茶用的茶壶，是宜兴的茶壶，小的最贵 。壶的大小因人而异，一般是300ml以下的小壶 。并不是所有的紫砂茶壶都被称为“陈梦壶”，因为明末清初有一位制壶大师，名叫惠 。他制作的小锅非常有名，锅底刻有“陈梦”二字，也叫“重罐”或“苏灿” 。“盆栽”可能是因为潮州话只讲“泡茶” ， 不讲“泡茶”；“苏坛子”里的“苏”字，应该是指“苏州”或“江苏”茶馆文房四宝之四:【若尘鸥】若尘鸥是一种茶杯，是一种小而浅的杯子，水容量约为10-20ml 。现在常用的饮水杯(不同于闻香杯)有两种 。一个是白瓷杯，一个是内壁白瓷的紫瓷杯 。也有纯紫砂饮杯，但不利于茶叶的色泽 。“若尘瓯”是一种薄瓷杯，薄如纸 ， 白如雪，小巧玲珑，形似半个乒乓球和一个微型饭碗 。三杯可以放入口中而不外露 。古正宗若尘茶瓯产于江西景德镇 ， 杯底有“若尘珍品”字样 。据说中国古代有个叫欧若尘的人，是景德镇人，以制作茶具闻名 。他的茶具既漂亮又耐用 。然而 ， 当一个邪恶的巫师知道这件事后，他念了一个咒语，毁掉了茶具 。要打破这个魔咒，一个年轻人需要投入茶具的烈火中 。于是，陈欧勇敢地投身于熊熊烈火中，咒语被解除了，茶具也恢复了原状 。为了纪念他，人们把第一种茶叫做“陈欧迎尘” 。如今“陈欧迎尘”是“十八道功夫茶”之一，后人更多使用“迎尘”二字，以示对客人的尊重 。煲凉茶的最佳选择凉茶最大的好处就是可以帮助我们在炎热的天气里排毒 。还有清火明目的功效 。那么怎么喝凉茶呢？刚开始的时候，人们把凉茶放在水壶里熬制，就像受苦一样 。随着年代的发展，炒茶的方式改为直接放入茶碗中冲泡 。从古至今，冲泡凉茶的经验总结 ， 冲泡凉茶最好的方法是用陶罐冲泡 。其实就是玻璃杯、瓷碗之类的容器 。选择陶罐是因为不会破坏原料 。而且不容易变酸 。而且，陶罐还有降温的作用 。可以让各地的凉茶更加清凉 。推特:不耐烦的朋友最好耐心等待 。虽然冲泡凉茶只需要五到十分钟，但冷却下来却需要很长时间 。如果想节省时间，最好用凉开水浸泡 。泡茶时泡沫从何而来很多人会发现第一口茶中漂浮着一层白色的泡沫 。泡茶时出现的泡沫是怎么来的？我个人认为，只要茶叶上的毛多了 ， 泡出来的茶就容易起泡沫 。茶行业专家认为 ， 制茶中的泡沫有三个原因 。第一，是茶叶中的茶皂素引起的 。第二，是茶叶外观的白度造成的 。第三 ， 茶叶中人参或茶叶的碎屑较多 。不过可以肯定的是，茶叶在冲泡过程中的起泡与茶叶的品质无关 。这是因为茶叶中含有的茶皂素有很强的起泡能力 。但不会对其色、香、味、质产生任何影响，所以无法辨别其好坏 。喝茶温度高容易得食道癌个人觉得泡茶最需要注意的是水的温度 。茶的温度会直接影响人的健康 。专家表示，喝茶、喝水温过高容易诱发食道癌 。早在2011年，世界癌症国际研究机构就指出了这样一个问题 。如果你喝的茶的温度高于68.8摄氏度，它被归类为热茶 。如果茶的温度超过70摄氏度，可能会诱发食道癌 。而且患它的几率是普通人的八倍 。所以我提醒你少喝水，少吃对你生命健康来说太热的食物 。制作六堡茶的水呢俗话说，水是茶之母 。冲泡六堡茶的水也是如此讲究 。泡茶的水最好用山里的泉水，但是因为泉水在我们大城市一般不容易找到 ， 所以选择纯净水也是可以的 。与水的选择相比，泡茶时使用可控的水温也很重要 。冲泡六堡茶最好选择100度的开水 ， 因为六堡茶含有较多的粗老茶叶，只有高温开水才能散发出里面的茶香 。需要注意的是，六堡茶属于后发酵茶，其茶中所含的一些物质很容易溶于水，所以如果浸泡时间过长，很容易发苦，影响整体口感 。

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