鲜笋香，给人的感觉就是鲜与爽，闻着特别通畅 。
陈化多年的白毫银针 ， 它的香气，也有三类 。
1、毫香
2、药香
3、稻谷香
与当年的新茶相比，老茶白毫银针，它的药香更夺人眼球 。
白毫银针的药香，并不是那种苦苦的中药的香气，而是比较清爽的某种草药香 。香气不会刺鼻 ， 也不会让人心生反感 。
一年茶，三年药，七年宝，白毫银针越陈化，它的药香越浓郁 。
白毫银针茶的泡法
在家里制作自己的白毫银针茶很简单，所以这里是如何充分利用每一杯!
第1步：将一壶水放在炉子上煮沸，然后搁置4-5分钟(理想温度为华氏170度) 。
第2步：将2茶匙的茶叶加入茶壶或茶壶 。
第3步：将温水倒在茶叶上，冲泡3-5分钟 。
第4步：应变叶子和温暖 。
第5步：不要用沸水冲泡白毫银针 。
白毫银针小知识
白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针 ， 色白似银 。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口 。政和所产，汤味醇厚 ， 香气清芬 。
银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下，然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离 。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上(一种竹筛)，勿使重叠，置微弱日光下或通风荫外，晒凉至八、九成干，再用焙笼以30-40℃文火至足干即成 。也有用烈日代替焙笼晒至全干的，称为毛针 。毛针经筛取肥长茶芽，再用手工摘去梗子(俗称银针脚)，并筛簸拣除叶片、碎片、寻质等，最后再用文火焙干，趁热装箱 。
白毫银针年份不同价格不同
一般情况下，白毫银针有三年、七年和十年之分 。保存完好且保存时间长的白毫银针，价格也相对昂贵 。三年的白毫银针 ， 价格大约在500元钱一斤左右 。七年的白毫银针，价格通常是800元钱左右一斤 。而保存有十年以上的优质白毫银针，价格就要上到2000元钱一斤左右了 。
###其它资料参考### 白毫银针属于六大茶类白茶中的一种，也是国内比较知名的茶叶 ， 有茶中“美女”、“茶王”的称号 。白毫银针可以多放一段时间再喝，这样味道会比刚制作好的要更好一些 。那么白毫银针放多久好喝呢？可以用沸水冲泡吗？
白毫银针放多久才好喝白毫银针有三个存放期，根据存放时间的不同，其品质特征也不同 。
1、成品制作好的2～3个月 。这个时候的白茶 ， 青味重，水味重 ， 性凉 。但是，也有白茶独特的毫香甘甜 。在这个时候 ， 品饮白毫银针是为了 “试茶” 。品尝一下，看看是否值得后期存储 。
2、3年之后 。这时，白茶的青味慢慢的退去，内质趋于稳定沉淀 ， 香甜醇滑逐渐显现 。这时的白茶，清甜甘香，醇滑细腻 。茶性由原来的寒凉，向温润转变 ， 体质偏热的人群 ， 也可以品饮了 。
3、7～10年之后 。白毫银针进入稳定的定型期 。是其品质特征表现最好的时期 。这时的白茶，滋味醇厚甘甜，香气纯正，茶汤饱满温润，药用价值非常高 ， 老少皆宜 。
白毫银针可以用沸水冲泡吗白毫银针茶芽纤细鲜嫩，不少人对于白毫的冲泡水温建议90~95度以上，但其实用沸水冲泡也是可以的，甚至会更好 。不用担心被泡熟 ， 因为白毫银针外观有丰富的白毫重重保护，唯有沸水冲泡 ， 内含物质才能冲破白毫的保护释放滋味，让茶汤变得鲜香甘醇 。
如果冲泡白毫银针用八九十度水温的话，茶汤虽甜度较高，但毫香、鲜爽度不足 。当然耐泡度也会有所增加，但是牺牲了白毫银针最特有的香气，其他方面再突出也是得不偿失的 。重点是控制好出汤时间 ， 冲泡白茶最忌长时间坐杯闷泡，一般前三回泡秒出即可，三四泡后可以适当延长出汤时间 。
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