薏米绿豆汤泡多久最好( 二 )


3.可根据个人口味,加入冰糖(盐)调味即可 。

###其它资料参考###让绿豆汤更好喝的几个小窍门:
1、绿豆煮前,放冰箱冷冻一段时间,想要在较短的时间里将绿豆煮开花,可以在绿豆煮前放入冰箱冷冻片刻 。只是简单的物理变化 , 营养不会流失 。
2、分次加水,先加少量水,将绿豆煮开花,再加大量水,将绿豆汤煮开锅,这样可以缩短绿豆煮熟的时间 。
3、不可丢弃绿豆皮,很多人会将绿豆汤表面漂浮的绿豆皮给丢弃掉,其实最好不要丢弃 , 因为它含有类黄酮、单宁等物质,对人体好处多!
4、不可用铁锅煮、这一点大家一定要切记,因为绿豆中的类黄酮会与铁锅发生反应,影响到绿豆本身的抗氧化性,从而降低其功效!
5、加入柠檬汁或白醋,几滴柠檬汁和白醋 , 能帮绿豆粥保持绿色 。因此可在水中加入少许白醋,或挤入几滴柠檬汁 。
薏米绿豆汤的做法:
1、薏米用清水浸泡8小时 。因薏米较硬,可提前一晚泡上 。
2、绿豆用清水浸泡3小时 , 清洗后倒去水分 。绿豆久浸会发芽,因此不需要泡太长时间 。
3、半锅清水加入薏米烧开,放入绿豆煮滚后,转中火烧30分钟 。
4、加入少量冰糖 , 搅拌至融化即可关火放凉 。
5、食用时,可加少许桂花蜜或薄荷叶添香 。

###其它资料参考###先介绍一下薏米和绿豆的作用:
1、薏米:薏苡仁含丰富的碳水化合物,其主要成分为淀粉及糖类 , 并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质 。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖,可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效 。
2、绿豆味甘,性凉 , 入心、胃经;具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃 , 利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者 。绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食 。
做法:
1.薏仁洗净 , 放在清水中浸泡一小时捞出 。
2.把泡好的薏仁放入电锅中,加入适量的水(盖过薏仁) , 蒸至开关跳起取出 。
3.绿豆洗净,浸水泡约一小时后,捞出倒入锅中,加入10杯水,煮至绿豆裂开 。
4.放入薏仁一起煮,直到绿豆和薏仁全部熟烂 。
5.最后,入糖调味,煮匀就可以了 。
###其它资料参考###所有材料准备好
2. 绿豆和薏米放入少量盐,加入水后浸泡20分钟,这样做是大大的节省了往常熬制绿豆汤浸泡5小时的时间噢
3. 将泡过盐水的绿豆和薏米用清水投洗干净,要把盐水彻底洗净噢!绿豆和薏米放入加有冷水的锅中,大火熬制
4. 开锅后调至小火熬制 。看,才20分钟绿豆就洗净都开花啦,薏米也很软糯喽
5. 继续熬制20分钟后根据个人口感加入适量冰糖 。铛铛铛铛铛!香浓的绿豆薏米汤好啦!为了拍照效果 , 我多盛了一些绿豆薏米,还是能清楚的看到出了很多沙呢
小贴士
通常浸泡绿豆和薏米的时间太长,此快速版的小窍门就是浸泡绿豆和薏米中加入盐!浸泡时间只需20分钟即可 。熬制绿豆薏米汤时,30分钟左右绿豆就出沙啦
###其它资料参考###用料:薏米100克、绿豆100克
辅料:清水适量
配料:冰糖适量、薄荷适量
薏米绿豆汤的做法步骤1、薏米100克用清水浸泡8小时 , 稍稍清洗倒去水分 。薏米较硬所以需要浸泡久一些,可以提前一晚泡上 。

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