桃妹在这里说一下酸汤水饺中酸汤调制的总的思路，也就是如何调这一碗柔和的酸汤的具体注意事项 。至于专门的调制方法各地可以根据自己的口味习惯来定，桃妹在这里就不多说了 。
第1点，醋一定要事先熬制 。
第2点，点睛之笔白胡椒粉 。
第3点 。配菜小总结 。
第4点 ， 最好有高汤，没有就要加荤油 。
所以，以上几点其实说明了桃妹的对 美食 的态度： 不求正宗 ， 但求美味 。对酸汤水饺如此，对其他 美食 也是如此 。都一个个都追着正宗不放，固步自封，那么这个 美食 得不到发展，也就会逐渐消亡了 。
最近我一直在用饺子减肥法，效果不错 。除了常见的煮饺子吃法 ， 我还在琢磨其他的饺子吃法 ， 有一次我媳妇想吃酸汤水饺 ， 我研究了一下做法挺简单 ， 好做又好吃，酸辣开胃很上瘾，这里我又自创加了些紫菜和虾皮，多增了几分鲜味，饺子也更加美味，我的减肥大计指日可待 。
一起动起手来试试吧
食材：水饺12只（这里我用的速冻水饺）、生抽3汤匙 、醋3汤匙 、辣椒粉、紫菜 、芝麻 、 虾皮、 食用油 、小葱、 蒜、 青菜适量 。
步骤：1.将小葱、蒜切成葱花、蒜末 。
2.碗中放入葱花、蒜末、辣椒粉，将食用油烧至三成热（大概2 3分钟） ， 浇3汤匙热油在碗里，给碗中葱姜蒜的香味给充分激出来 。
3.再加入生抽、醋、紫菜、芝麻、虾皮，搅拌均匀 。
4.将饺子煮熟，饺子汤加一些给碗中 ， 搅拌均匀 。
5.再把煮好的饺子给盛入 。
6.最后可以再把一些青菜放入煮完饺子的汤中，焯水3分钟 ， 捞出加入碗中 ， 为了营养均衡一些，大家也要记得多吃蔬菜 。这样我们的酸汤水饺就做好啦
回答酸汤水饺的汤如何调制 。
酸汤水饺酸辣开胃 。酸辣水饺顾名思义，以酸辣得到大家的喜欢 。酸的爽，辣的够味 。夏天来一碗，大汗淋漓，那才叫一个爽 。冬天来一碗暖身暖胃 。酸汤水饺颜色鲜艳，青红白分别，给人一种视角上的享受，能勾起人们的食欲 。下面介绍酸汤水饺酸汤的调制方法 。
一、材料：醋、盐、生抽、辣椒油、紫菜、虾米、香菜、葱花、香油 。
二、把碗中倒醋、盐、生抽、辣椒油、紫菜
三、把饺子盛入碗中，浇上热汤，撒上虾米、香菜 。淋入香油 。
这道酸辣爽口，味道鲜美的酸汤水饺就做好了 。大家有更好的做法和建议欢迎评论 。
平时我们在家吃饺子，大都沾点醋吃，吃的更有味道 。只要我们再往醋里面加点材料就成了好吃的酸汤了 。今天教大家在家自己制作酸汤饺子 。
首先我们要准备点香菜，虾皮 ， 紫菜 。
再用一个大碗把香菜，紫菜 ， 虾皮放进去然后加点盐，味精，味极鲜酱油，香醋，香油 。喜欢吃辣的人再加点辣椒油 。倒入开水搅拌均匀 。酸汤就 了 。
煮好的饺子盛到里面就可以了，看着就有食欲 喜欢的给个赞吧
###其它资料参考###酸汤水饺是我们饮食当中比较常见的家常美食，而酸汤水饺不仅汤鲜味美，而且令人胃口大开，做法也很简单 ， 首先需要将饺子煮好之后备用，可以在碗中放入油泼辣子或者是老陈醋，也可以放入一些虾皮等，用饺子汤冲开，放入饺子或者是撒上葱花即可 。
酸汤水饺的汤怎么调?
酸汤水饺
材料
饺子，香菜，虾皮，十三香，小红椒 ， 鸡精，醋，辣椒油，香油，葱花，味精，盐，酱油
做法
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