水蛇煲多久 _水蛇

水蛇怎样煲汤？

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准备材料：茯苓：1000g、陈皮：2瓣、红枣：6颗、水蛇：2斤、猪扇骨：适量、盐：小许。
1、水蛇剥皮去内脏，然后把血丝筋膜去掉，再用清水清洗干净备用。
2、茯苓用清水清洗干净，然后剁成小块备用。
3、猪扇骨用清水清洗干净，然后放入煮锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。
4、另起一锅，放入除水蛇外的所有材料，然后倒入适量的清水烧开。
5、水烧开后，把水蛇放进炖锅中，然后转中火炖40分钟。
6、出锅前加入适量的盐调味，即可出锅享用。

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肯定是材料放的越多，炖的时间越长越好吃。
蛇肉与蛇皮中有寄生虫，需洗剥干净，蛇肉一定要熟透才可以安全食用，多放点盐，味精，最好再放点火锅大料，蛇的肉、皮、胆、肝、肠、血等均可食用，所以放心炖，能炖多久炖多久，反正炖的时间越久，材料越入味。
最好用木材烧，火旺，千万不要生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生，肯定有一定的危险性，可引起急性胃肠炎和寄生虫病。
蛇肉的营养价值：
其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。
蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。
以上内容参考：百度百科--蛇肉

###其它资料参考###主料
鸡
1只
水蛇
1850克
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
酱油
适量
豆粉
适量
淮盐
适量
姜
适量
步骤
1.鸡斩成小块备用。
2.鸡内脏用盐漂洗干净，并切成小块。
3.用适量的油盐糖豆粉调味腌制鸡肉。
4.水蛇，买的时候让老板切成小段，不要去皮，煮前冲洗干净。
5.锅里加入半锅清水，加入水蛇。
6.盖锅，大火煲30分钟。
7.观察，蛇煲淋了就可以放入鸡肉，不够淋则继续煲。
8.蛇煲淋了，此时加入鸡肉，重新煮沸腾，将鸡肉煮熟。
9.这个时候处理调味料。锅里加入小半碗花生油，大火烧沸腾。
10.姜磨成姜蓉，加入两勺子淮盐。
11.将熟油淋到姜上，并加入适量的酱油。
12.10分钟后，鸡肉也煮熟了。可以熄火，整锅端到饭桌上开动咯！吃肉喝汤，

###其它资料参考###1、如何煲水蛇粥。
【水蛇煲多久】 2、蛇煮粥怎么做。
3、蛇煲汤怎么煲。
4、蛇煲汤的做法。
1.水蛇粥的制作食材：大条水蛇，陈皮，红枣，姜，大米等。
2.做法：在购买水蛇的时候，市场的人会帮你杀蛇，记得要剪头，留蛇皮和蛇身。
3.回家清洗后分别切段。
4.陈皮、红枣、姜分别切丝。
5.煲好一锅靓白粥，把所有材料放入粥里，加少许香油。
6.煲20到25分钟左右即可。
7.要点：煲粥的水蛇个头一定要够大，最好在半斤以上。
8.食用时，特别在秋天，加入白菊花会更清香。