1用买海蛎带回的原汁将海蛎洗净并沥干水分备用 。
2取一个碗装入100克玉米粉，然后把海蛎逐个裹上玉米粉 。
3取平底锅烧热 ， 加一勺油并用刷子刷匀，使整个锅底都有油 ，
最后将裹好玉米粉的海蛎均匀的摆放到锅里，直到煎至两面金黄就可以出锅了 。
1.蕃薯粉加适量水调成糊；
2.将切好的香菜末倒入糊里，再加点盐和鸡精调味；
3.海蛎反复淘洗干净；
4.锅里放油，将海蛎倒入滑至7、8分熟；
5.然后将海蛎均匀地分散在锅里；
6.接着倒入2中调好的糊；
7.使粉糊均匀地摊开在锅里；
8.待粉糊表面凝固后将饼翻面并稍微铲散；
9.此时往锅里倒入调好的鸡蛋液；
10.照样是将蛋液均匀地摊在锅里；
11.用小火慢煎，直至蛋液凝固；
12.依然是先翻面，然后再稍微铲散后即可盛出；
13.用适量水淀粉，蒜末，加一勺生抽、醋、糖、盐以及番茄酱煮开成淋酱；
14.将煮好的酱汁浇在海蛎煎蛋上；
15.吃时再铺点香菜即可；
###其它资料参考###生蚝是补钙的最好食品 ， 它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助 ， 所以有利于钙的吸收 。你想知道生蚝有哪些做法吗?那么，现在我就来分享生蚝的6种具体做法 ， 希望你能喜欢这些做法 。
生蚝的做法一：姜葱生蚝菜谱简介 鲜美多汁，原汁原味 广东菜讲究品尝食物的原味，所以这道姜葱生蚝不需要过多的调味品，也不需要复杂的制作
生蚝的材料
生蚝若干，姜两三片，葱一两根，调味品：盐，生抽 ， 蚝油，酒
生蚝的做法
1、葱拍扁切段 ， 分开葱白和葱叶，姜切片
2、生蚝清洗后，烧开一锅水 ， 放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味 ， 即可捞起，不用煮太久
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香
5、放入生蚝 ， 小心翻炒
6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
7、最后放入葱叶段即可熄火
生蚝的小诀窍
1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致 ， 也防止它在炒制过程中出水
2、只需利用姜、葱、酒去腥，蚝油点睛，这道姜葱生蚝就很鲜美啦
生蚝的做法二：生蚝豆腐羹 生蚝的材料
调味料：淀粉：1/2汤匙(用2汤匙水调好) 白胡椒粉：1/4汤匙 麻油：1/3汤匙 盐：适量生蚝肉：12粒(中等大小)豆腐：两大块葱：1条香菜：1棵
生蚝的做法
1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可
2. 生蚝肉洗净 ， 汆水两分钟捞起
3. 豆腐冲净，切小块香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒
4. 鱼高汤烧开 ， 放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可 。
生蚝的功效
滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤 。
生蚝的做法三：日本烧汁焗生蚝 生蚝的材料
生蚝5只
日本烧汁50毫升(也可以自己用一汤匙清酒+半茶匙糖+少许白胡椒粉+适量芝麻+适量水小火煮成)
白兰地少许 ， 牛油少许
生蚝的做法
1、蚝肉起出后清洗干净，待用 。
2、牛油起镬，把蚝肉略煎 ， 不用全熟 。
3、下少许白兰地和胡椒碎吊味 ， 然后倒入烧汁，把蚝翻炒至汁水大致收干为止 。
生蚝的做法四：烤生蚝 生蚝的材料
生蚝、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许
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