生蚝的做法
1、将蒜泥放在一起(油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺) 。如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒 。
2、将蒜泥与油混合 ， 放盐、味精或鸡精拌匀 。盐要稍微多些 。
3、之后将步骤(1)调制好的蒜茸铺在蚝肉上面 。
4、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右 ， 至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着色即可 。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊 。
生蚝的做法五：香煎生蚝 生蚝的材料
主料：铁观音2克，生蚝300克 ， 洋葱1个 。<1>盐1/2茶匙，酒1/2茶匙，白胡椒粉些小 。<2>盐2/3茶匙，糖1/2茶匙，马铃薯粉100克，鲜奶油1茶匙 。<3>高汤2碗，淀粉1大匙，吉士粉1大匙 。
生蚝的做法
1、铁观音用2碗热高汤泡2分钟，把茶汤滤出备用洋葱去皮切成片状 。
2、生蚝加盐洗净，加入调味料<1>腌一下并沥干，再沾上淀粉 ， 用平底镬将生蚝煎至金黄色，捞出备用 。
3、洋葱片沾吉士粉，落油镬炸至金黄色，捞出排放碟底 ， 并将煎好的生蚝放在上面 。
4、将铁观音茶汤烧开，加入调味料<2>勾芡，淋在碟周围即可 。
生蚝的做法六：焗烤生蚝 生蚝的材料
生蚝8个，洋葱末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪丝100公克，胡椒粉少许，盐少许
生蚝的做法
1.生蚝刷洗干净后，挖开取出生蚝擦干水份备用 。
2.热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后，放入调味料拌匀，再放入40公克的乳酪丝拌匀，即为馅料 。
3.将作法2的馅料填入生蚝壳内后，再放入作法1的生蚝 ， 再撒上乳酪丝，放入预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可 。
生蚝的相关做法：
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###其它资料参考###1、烤生蚝，烤生蚝所需要的调料有生抽香葱盐，再加上一点儿蒜 。如果不嫌麻烦的话，也可以放一点粉丝 ， 先把生蚝清理干净之后，然后把蒜切成蒜末 。先把粉丝用热水泡软，之后把粉丝放到生蚝上面，再把蒜末放到粉丝上 ， 然后把调好的生抽盐鸡精倒在生蚝上面 ， 之后把它放到烤箱里面去烤 ， 大概15分钟左右就能吃了 。
2、 除了烤生蚝之外，大家也可以做蒸生蚝 。蒸生蚝是一般家庭里比较喜欢的做法，因为做起来简单，做法和考生号是一样的，先把各种食材处理干净之后放到生蚝上面，然后把生蚝放到烧开的锅当中隔水蒸，大概需要蒸20分钟左右 。
3、 生蚝也可以酱爆来炒 。晚上好洗干净之后锅里面放上油，先用葱花姜和蒜来爆锅，然后放入一点儿干红辣椒 。这个时候把事先准备好的肉酱放到锅里面翻炒一下，然后把生蚝放到锅里面翻炒，可以适当的加一点水 ， 这样生蚝能够充分的吸收肉酱的香气 ， 等到生蚝的肉开始收缩了，就可以出锅了 。
4、焗烤生蚝；生蚝刷洗干净后，挖开取出生蚝擦干水份备用 。
热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后，放入调味料拌匀，再放入40公克的乳酪丝拌匀，即为馅料 。
生蚝清洗方法：
一、带上胶皮手套用刷子刷 。因为生蚝的壳很锋利，用开水煮，壳打开后立马捞出，不然就老了；想吃生的就要带胶皮手套撬开，蘸酱料或芥末吃 。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃 。
二、放在苏打水中浸泡 。先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味 ， 洗好后用净水漂洗一下就可以了 ， 或者去壳 ， 放些油，抓洗 ， 然后冲洗 。
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