三、带上胶皮手套用牙刷刷 。用牙刷把壳全部刷干净 ， 再把口撬开，用扎进去后左右一拧刀把就开了 。
四、用水冲洗的话，切记水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的 。
五、用加盐的净水泡生蚝 。最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样既可以去沙也可以去腥，但是水要凉水哦 。
###其它资料参考### 生蚝做法家常
生蚝做法家常，生蚝的营养价值是很高的，而且说到生蚝，相信大家去吃烧烤的时候，会经常吃吧，生蚝的肉质鲜美，营养丰富！很多人都非常爱吃生蚝,以下看看生蚝做法家常及相关资料 。
生蚝做法家常1一、【生蚝煲汤】
【准备充分食材】：生蚝，鸡胸脯，风姜，蒜台，食盐，黑胡椒粉，植物油，生粉
【烹调整个过程】：
1、生蚝里加上一勺生粉，抓洗掉表面的粘液和脏化合物再清理一遍 。
2、将鸡胸脯洗干净后，放入冷水锅中，开慢火将鸡肉焯水1min，再冲洗掉表面的白沫子，沥干水分 。
3、风姜洗去表面黄泥巴，用刀花拍扁，放入碗中 。蒜台清理，切割成段儿放入盘内 。
4、不锈钢锅里加上一勺植物油，油寒湿之后，倒入风姜油爆5秒左右，倒入鸡胸脯，1分钟后，炒出香味出锅 。
5、鸡胸脯和风姜倒入砂锅里，并加上一盆温水，开温火慢煲30min 。接着加上蒜头煲1分钟后，再倒入生蚝和蒜味，最后加上一小勺食盐和黑胡椒粉搅拌一下就可以 。
二、【生蚝蒸蒜蓉粉丝】
【准备充分食材】生蚝 ， 粉丝们，葱，大蒜，小米椒，生粉，盐，香油，生抽酱油
【烹调整个过程】
1、生蚝里放一勺生粉清理掉表面的粘液和碎壳 。
2、粉丝们放入盆中，加上一碗温水，泡开20min，后捞起来预埋 。
3、其他调味品洗干净，大蒜捣碎，葱条切割成冬茹，小米椒切碎 。
4、生蚝壳用刷子刷干净整洁摆盘，底部放入粉丝们，再摆上生蚝 。
5、蒜末和小米椒加小勺子盐和1汤勺香油搅拌，接着放入生蚝上面 。
6、不锈钢锅里的水烧开，放入蒸托盘批发，然后把生蚝放入锅中盖上锅盖爆红煮3min上下就可以出锅，
7、最后每一个生蚝上面倒入一点点生抽酱油，放入冬茹，就可以端上桌 。
三、【生蚝炒鸡蛋】
【准备充分食材】：生蚝，鸡蛋，苋菜，胡萝卜，生粉 ， 生抽酱油，油耗 ， 大蒜 ， 生姜片，食盐，植物油
【烹调整个过程】：
1、生蚝加上一勺生粉，抓洗干净表面的粘液和脏化合物后再清理一遍 。大蒜和生姜去皮切碎放入碗中预埋 。
2、碗中打入3个蛋，取2根苋菜洗干净后切碎放入碗中，并加上小勺子食盐和一小勺凉水搅拌均匀 。
3、锅糊不锈钢锅的水分，加上一勺植物油 ， 倒入鸡蛋液，爆锅熟后起锅 。
4、随后洗干净不锈钢锅，再一次加勺子植物油，油寒湿后，倒入蒜末和姜片一起小受大家喜爱香后，倒入生蚝 。
5、1分钟后碗中加上一小勺耗油量，小勺子生粉和生抽酱油一起搅拌成大碱，倒入锅中 。
6、最后焖煮2分钟后糖色，倒入鸡蛋爆锅1下就可以出锅,端上桌前再弄点胡萝卜粒做色调 。
生蚝做法家常2一、清蒸生蚝
1、把每一个生蚝用洗菜的刷子清洗干净 。
2、准备一口蒸锅，把洗净的生蚝放入蒸屉中 ， 这里记住摆放生蚝要平面向上，鼓面向下，这样蒸的好处是蒸熟以后生蚝壳内的汤汁不会洒出来，第一口原汤是非常鲜美的 。
3、蒸锅底部放上适量冷水开始加热，待锅里的水沸腾以后开始计一下时间，3分钟即可关火享受美味 。
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