2.水煮沸，下青瓜，煮5分钟
3.倒入切成块的螃蟹，煮至沸腾撇去浮沫煮20分钟
4.起锅放葱段，盐，鸡精调味
###其它资料参考###1、用料：黄瓜半根、紫菜数片、水适量、盐少许、白胡椒粉少许、生抽少许、鸡精半茶勺、玉米淀粉（或者红薯淀粉）适量 。
2、锅里添水，放入紫菜，盐 。
3、水煮沸腾 。
4、加入少许白胡椒粉 。
5、加入少许生抽 。
6、勾入水淀粉 。
7、搅拌均匀 。
8、加入少许鸡精 。
9、加入切的很薄的黄瓜片，搅匀，关火即可 。
###其它资料参考###一：
皮蛋黄瓜汤：
黄瓜2根，皮蛋2个
将黄瓜皮削掉 ， 切成细条
皮蛋剥壳后切瓣，一个切4瓣就好
锅里放油 ， 将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时也比较不会浑汤
皮蛋煎好后加水 ， 放些姜米提味，汤熬一会后放黄瓜条，黄瓜煮多久视自己的喜好而定 ， 喜欢脆些的就少煮一会，喜欢软些的就多煮一会
最后放盐就可以起锅啦 。
二：黄瓜鳝鱼汤：
做法是：
鲜鳝片300克左右 ， 切成约5厘米长的鳝段；黄瓜切片 。先将锅置于旺火上，放油烧到七成熟，下鳝片煸炒至酥 ， 加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒，再放盐、味精、鲜汤，煮至汤呈乳白色，再加苏叶烧开，撇去浮沫，入汤碗，撒葱段、胡椒粉即成 。这道菜营养丰富、清淡爽口，味道也非常鲜美 。
老黄瓜瘦肉汤
材料
老黄瓜1500克，瘦肉400克，赤小豆100克，蜜枣四只 ， 陈皮一小块 。
调料
精盐少许 。
做法
①选用皮色黄澄的老黄瓜，洗净切边去瓜瓤 ， 切成大件 。
②瘦肉原块洗净，赤小豆也洗净 。
③陈皮浸软 ， 洗净刮去瓤 。
④把适量清水高火6分钟至滚，放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮，中火35分钟，下盐调味即可 。
最简单的就是黄瓜素汤用料：
1、黄瓜片、化猪油或调和油（如果有高汤或肉片就不用猪油）、葱碎、盐 。做法：
1、锅中加汤或水，烧沸后放化猪油和盐，下黄瓜片，煮沸后关火，放味精（如果用的是汤就可不放），搅匀 。
【青瓜汤煮多久】2、起锅盛汤碗里 ， 撒上葱碎，如果喜欢香油也可以滴上香油，上桌开吃 。
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