野菜蒿芽
野菜蒿芽有哪些做法？对于那些喜欢吃野菜艾芽的朋友来说，心里肯定有这样的担心，但你现在不用担心 ， 因为这篇文章已经给出了这个问题的答案，建议朋友们不妨尝试按照上述方法制作艾芽，会是一个惊喜 。
###其它资料参考###可以做清炒柳蒿芽 。
做法如下：
所需原材料：
1、主料：柳蒿芽250克、蒜瓣3个 。
2、辅料：油2勺、盐3克、鸡粉2克 。
第一步：先准备好所需的食材 。
第二步：柳蒿芽用水冲洗一下，蒜瓣去皮切碎 。
第三步：锅中倒入油烧热，加入蒜末爆出香味，有了蒜香味，菜会更好吃 。
第四步：蒜香味爆出后，加入柳蒿芽翻炒 。
第五步：大火爆炒几下，加入少许食盐调味 。
第六步：爆炒至柳蒿芽断生 ， 加入鸡粉调味即可 。
第七步：成品图如下 。
###其它资料参考###酱焖柳蒿芽儿
主料
柳蒿芽适量、农家酱一袋
辅料
葱花少许、水半碗
步骤
1.将柳蒿芽摘干净，泡20分钟，然后洗干净
2.用沸水焯一下，放到凉水里，然后把它攥出来备用
3.我用的是农家大酱，超市就有卖的
4.锅里加入少许油，油热加葱花，炒香
5.葱花炒香后，加入大酱，炒至大酱冒泡
6.然后加入焯好的柳蒿芽
7.翻炒过后加入小半碗水
8.然后闷10～15分钟就ok了！哈哈^ω^我的水有点放多了～
9.出锅前撒点葱花～很好吃，很下饭的！
小贴士
很简单 ， 没有什么小技巧，唯一的就是吃柳蒿芽之前必须要先焯下水，不然会苦的！
###其它资料参考###【柳蒿芽水炒多久】你是北方人吧?
炒的做法:先将柳蒿芽用开水焯一下,然后凉干水分.油烧开后先下锅炒一点肉末,然后加少量葱\姜末,炒出香味(注意葱\姜不要炒煳了),下柳蒿芽继续翻炒,然后加盐\花椒面\少许酱油,再翻炒一会,加味精,出锅.出锅前淋上少许熟油.
凉拌的做法:也是先将柳蒿芽用开水焯一下,加盐\辣椒油\醋\糖\蒜(蒜打成蒜泥,用开油淋上)\味精\鸡精,拌匀即可.
还有一种方法就是把柳蒿芽用开水焯完后蘸用鸡蛋或肉丁炸的酱吃.
1、柳蒿芽蘸酱菜
原料组配：柳蒿芽250克、小葱、蒜头、珠葱或元葱、小白菜、萝卜苗、黄瓜条、农家酱 。
制作方法：柳蒿芽用开水焯煮后沥干装盘，然后将上述各类菜洗净一起装盘，备上一盘农家酱 ， 即可食用 。
特点：山野风味独特，清爽入口，是黑龙江人蒙古族、达翰尔族等少数民族家家必食的一道美味野菜 。
2、清炒柳蒿芽
原料:柳蒿芽250克、葱花、精盐、鸡精、色拉油 。
制作方法:色拉油入锅加热，投入葱花，柳蒿芽翻炒，待八成熟时加入精盐、鸡精、出锅即可 。
另柳蒿芽可做馅包饺子 ， 也可分别与江鱼、排骨等炖食 。味道极佳，都是黑龙江农家菜馆常上的一道菜品佳肴 。
风味柳蒿芽
先将柳蒿芽洗净，放入沸水锅内烫透捞出 ， 用凉水过凉备用 。在炒勺中加入植物油，烧热放入鸡蛋炒熟，再放入葱瓣、豆瓣酱、味精，炒制成鸡蛋酱取出装在点缀物上 ， 把过凉的柳蒿芽和点缀物装入盘内即可 。
柳蒿芽炖排骨
柳蒿嫩芽，加上饭豆，放足了调料，加上排骨一起熬炖
祝
胃口好~~~
###其它资料参考###1、柳蒿芽摘洗干净
2、锅中烧水焯烫柳蒿芽
3、将焯好的柳蒿芽凉水过凉
4、葱切末 ， 猪肉切肉丝
5、柳蒿芽挤干水分，切段
