###其它资料参考###蒜蓉红薯叶材料 ：红薯叶 ， 大蒜，油，盐 。
做法 ：
1、红薯叶洗净，择掉硬的梗大蒜切碎 。
2、热锅倒油 ， 蒜末爆锅，待大蒜稍微飘出香味，放入红薯叶翻炒 。
3、快熟时加盐，翻炒到红薯叶变熟即可 。
小贴士 ：
1、剥大蒜有秘诀 ， 蒜瓣用刀拍一下，蒜皮就很容易取下来了 。
2、爆锅时一定刚刚飘出香味就放菜，蒜末很细小 ， 非常容易糊 。
猪油渣炒番薯叶材料 ：番薯叶，肥猪肉，蒜蓉 ， 盐 。
做法 ：
1、番薯叶择好，洗净，沥干水备用 。
2、肥猪肉切成小块，放锅里小火炸出油，出油后的肥猪肉就成了猪油渣了 。
【番薯叶要炒多久才好吃】 3、放入蒜末爆香，然后倒入番薯叶一起翻炒 ， 炒至软身时加盐调味即可 。
腐乳炒番薯叶材料 ：番薯叶500g，蒜蓉适量，腐乳2块 。
做法 ：
1、番薯叶摘掉老梗，用盐水泡十分钟，洗净沥干水备用 。
2、取腐乳两块，用勺了压成泥状备用 。
3、热油锅 ， 下蒜蓉炒香，然后下番薯叶一起炒软 。
4、最好下备好的腐乳泥，一起炒匀至番薯叶全熟即可 。
小贴士 ：
1、如果要番薯叶的长梗，要把外面的筋撕掉，不然很影响口感 。
2、用盐水泡洗蔬菜，可以更好的去掉多余的农药 。
酸笋炒红薯叶材料 ：红薯叶一把，酸笋适量 ， 大蒜一瓣，干辣椒两根 。
做法 ：
1、锅内不放油 ， 微微烘干酸笋的水分，炒几分钟即可，去除酸笋腌制时的异味 。
2、看到酸笋表面微干时，搁到锅的一边，放油爆香蒜米和干辣椒 。
3、放入红薯叶，大火爆炒，菜叶软后可以适当往锅内喷一些水，使它更加溼润 。
4、放入适量盐，出锅前加一勺蠔油，翻炒均匀即可 。
小贴士 ：出锅前的蠔油是点睛之笔，不建议省略 。
###其它资料参考###食材
红薯叶 250g
蒜 适量
花生油 适量
蚝油 适量
酱油 适量
盐 少许
方法/步骤
1
先把红薯叶摘洗干净；
2
然后热锅下油 ， 等油七八成热时下蒜蓉炒香；
3
接着下红薯叶大火快炒；
4
等红薯叶炒软后依次加入高汤、蚝油、酱油，继续翻炒片刻；
5
最后下盐翻炒均匀后装盘即可 。
###其它资料参考### 随着物质生活的提升，越来越多的人开始重视自己的健康，开始关注一些对身体有好处的蔬菜，其中番薯叶就是比较受欢迎的一种，不仅营养丰富 ， 口味也比较清香 。那么番薯叶怎么炒比较好吃呢?番薯叶的做法有哪些呢?跟着本文一起来看看吧 。
番薯叶怎么炒好吃
蒜蓉番薯叶：将番薯叶洗净后沥干水分然后去掉后面比较硬的梗部待用，将大蒜切碎后加入到烧热的油锅中爆香然后加入番薯叶翻炒直至变软后加入食盐、味精等调味品翻炒均匀后便可食用 。
油渣番薯叶：将番薯叶清理干净后洗净沥干待用，将肥猪肉切成均匀的块状或者片状加入干净的锅中煸炒至出油为止，小火炒制油渣然后装出待用 。将油锅爆香后加入番薯叶翻炒变软后加入炒好的油渣然后加入适量的食盐、味精等调味品翻炒均匀后便可装盘食用 。
腐乳番薯叶：将番薯叶去除老梗后浸泡在盐水中十分钟后捞出清水冲洗干净后沥干待用，将准备好的腐乳碾成泥状待用 。油锅烧热后加入蒜末翻炒然后将沥干的番薯叶加入翻炒变软后将腐乳泥加入直至炒熟为止 。
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