红烧鸭要煮多久 _鸭肉

鸭子要烧多久可以吃？

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红烧鸭子一般要烧三十分钟
做法步骤
1
准备鸭子，半边鸭子。
2
锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。
3
水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。
4
烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。
5
锅内放少许油，翻炒鸭子。
PS：这时候注意要倒入少许油，不要太多。因为鸭子一边煮一边会出很多水，煮到最后它自己会出油的。
6
煮成变色了之后，它本身会出很多水。继续盖盖子焖。焖干水。这时候可以放点料酒下去。
7
继续翻炒，放盐，放白糖。
8
继续翻炒，炒啊炒，然后放生抽。使它上色。
9
放生抽之后，继续翻炒几下，这时候鸭子已经开始自己出油了，就可以出锅了。

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土麻鸭红烧一般要30分钟到40分钟。
红烧麻鸭大概需要半个小时左右可以熟。
红烧麻鸭煮熟需要半个小时至两个小时。炖鸭肉使用的工具不同，烹饪的时间也会不一样。使用高压锅炖鸭肉，锅中上汽后再炖半个小时即可。使用普通锅炖鸭肉需要炖一个小时，若鸭肉的质地比较老，需要酌情增加煮炖的时间。鸭肉可以单独煮炖，也可以添加白萝卜等食材一起炖。
###其它资料参考### 导语：鸭子通常会生活在水里，所以性凉，体质比较微寒的人尽量少吃鸭肉，鸭子的做法有很多，有红烧鸭子、清炖鸭子、烤鸭子等等，以下是我为大家精心整理的红烧鸭子的.家常做法，欢迎大家参考！
方法一
主料
准备好半个鸭子。
辅料
八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、姜片适量、葱断儿适量、盐适量。
步骤
1. 半片鸭洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，凉水下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，将鸭块捞出，用清水冲洗干净待用。
2. 往炒锅中加入少量的油，再撒入花椒、八角、桂皮、姜片、葱花等。
3. 放入鸭块，翻炒，煸炒到鸭块出油时，加入没过鸭块的清水，要一次加够，再加入老抽和料酒，大火煮开后转中小火炖一小时左右。
4. 炖至汤汁剩下三分之一时，加入适量盐，然后大火收汁即可。
方法二
主料
姜适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量。
做法
1.准备好一只或者半只鸭子。
2.锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。
3.水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。
4.烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。
5.锅内放少许油，翻炒鸭子。这时候注意要倒入少许油，不要太多。因为鸭子一边煮一边会出很多水，煮到最后它自己会出油的。
6.煮成变色了之后，它本身会出很多水。继续盖盖子焖。焖干水。这时候可以放点料酒下去。
7.继续翻炒，放盐，放白糖。
8.继续翻炒，炒啊炒，然后放生抽。使它上色。
9.放生抽之后，继续翻炒几下，这时候鸭子已经开始自己出油了，就可以出锅了。
方法三
主料
鸭子1000g 。
辅料
油适量、盐适量、老抽适量、蒜头适量、姜适量、料酒适量、小茴香适量、香叶适量。