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怎么用大烤箱( 四 )

生活百科烤箱


参考资料来源：新华网-烤箱你真的会用吗？一起来看厨房“实力派”的奥秘

###其它资料参考###电烤箱使用方法：
1、电烤箱应放在平整、稳固的地方，并保证接地螺栓可靠接触，在要用250V、10A单相三芯插座与自带电源插头匹配使用，在使用过程中，玻璃窗、插座应保持清洁 。
2、不同类型的食品，所吸收的热量和升温速度不同，使用时掌握好烘烤食品的温度、时间最为重要 。靠近炉门有散热现象，烘烤食品时要翻面，使其受热均匀 。
3、取用食品要停电操作，用手柄叉卡好烤盘，以防止触碰发热元件烫伤手指 。
4、保持内腔壁洁净，烘烤食品完毕，若内腔有调料、油渍等物，可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止，并且从炉门排出湿气，烤箱表面用柔软布擦净，不能用清
水冲洗内腔，以防止电气元件受潮 。
5、不用时把功率、温度控制、定时三个转换开关转到关停位置上，放在干燥、通风、洁净处 。
###其它资料参考###很多家庭都有烤箱，但是很多人还不知道怎么使用，下面跟着小编生活慢慢涞一起去看看使用烤箱的注意事项吧 。
用前记得预热相信很多人都听说过烤箱在使用前需要预热，但是也有很多人没有注意到烤箱的预热 。然而 ， 预热是使用烤箱前必不可少的准备工作 。一般来说，可以根据参考配方的烘焙温度，在相同的温度下预热5-10分钟 。
如果直接放入配料而不预热，然后等待温度上升，烘焙时间会大大延长，会影响食物的颜色和味道 。
烘烤时烤箱门可以打开吗？
很多使用烤箱的人都会有这样一个问题：“使用烤箱的时候门能打开吗？”我们使用烤箱时，不建议打开烤箱门检查食物 。这样会造成箱内温度急剧下降，难以在短时间内恢复，影响烘烤效果 。在烘焙过程中，你必须有足够的耐心 。我推荐给你的这个烤箱外面是一个高温钢化玻璃门，所以你可以从外面看到实际的烹饪过程~
冰箱里的食物也可以放到烤箱里烤箱也可以用作微波炉 。如果家里没有微波炉，也可以用烤箱来加热米饭！没有从冰箱中解冻的食物也可以在烤箱中烘烤 。有些人担心已经冷藏的食物，但烘焙的食物会影响味道，其实这与食物放在烤箱时的温度有关 。将冷藏后的原料直接放入烤箱，快速将烤箱内温度降低10-20℃ 。因此 ， 当你想加热还没有解冻的食物时，可以适当提高预热温度，然后在配料放入后再将温度重新设定到实际需要的温度 。
不要直接断电烤箱用完后 ， 很多人的第一反应是关掉烤箱，拔掉电源，但刚刚加热完的烤箱需要一段时间散热 。建议烤箱用完后，等待烤箱温度冷却后再关闭电源 。你也可以完全打开烤箱门散热 。但注意不要半开，否则高温的热量会直接影响烤箱上部的电脑板，损坏内置电路 。
综上 ， 相信你已经知道家用烤箱应该怎么用啦 。

###其它资料参考###食物过焦
小烤箱较容易发生过焦的情况 ， 此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况 。炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱 。以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定 ， 所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化 ， 必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生 。
避免烫伤

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