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下关沱茶怎么冲泡

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沱茶怎么泡？

下关沱茶怎么冲泡

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沱茶的冲泡方法如下：
1、烫壶
冲泡下关沱茶时 ， 要选择壁厚的茶壶，先烧一壶开水，水热后将其倒入茶壶中，接着在茶壶的上方浇淋沸水，浸泡2-3分钟后，用手提起茶壶，将中间的水缓缓倒出 。
2、置茶
烫壶之后，用茶针沿着下关沱茶的侧面缓缓撬入，使茶块松散，接着将掉落的散茶放入壶中，第一泡先倒入热水洗茶，浸润5-10秒后快速将水倒掉，然后放在一旁备用 。
3、冲泡
下关沱茶洗茶之后 ， 即可正式冲泡，提起一壶热水，水温以90-100度较为适宜，然后沿着壶口边缘缓缓注水，直至水满为止 ， 最后盖上壶盖闷泡，10秒后揭盖倒出茶汤品饮 。

下关沱茶怎么冲泡

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1、选壶:壶的选用最好是续温力强的、稍大(比喝乌龙时大约两三倍)，会比较好些 。2、置茶量:下关沱茶怎么泡?控制茶量是相当重要的 。3、沱茶:细水高冲的降温会减免酸味，但是如果风味没了，降温也失去本来需要的风味 。4、沱茶适时出汤:以第二泡冲出香味为例，第三泡冲沸水 ， 随便就好 ， 除非一定需要很高的温度 。5、冲泡后的沱茶:在壶中留点水之后 ， 开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上比较重的涩味、苦味、酸味等的_洱，开盖 ， 壶口没有蒸汽时，用手指压壶身，若温度不会太烫手指可以摸五秒以上 ， 再将壶盖盖上 。壶中留点水，主要让冲泡出的东西溶解在水中温度要控制 ， 因为这是主要的冲泡 。6、紧结茶性:在紧结茶中(沱、饼、砖)，冲泡到某一泡后，会整个散开一般 ， 紧结茶将他抖散容易出现一些该浓稠的不够浓稠、刺激性的味道反而容易跑出 。7:茶汤风味问题:在风味问题，一定要提一下 。依上述的说法，风味，好象是控制浓度的问题，事实上，要将那种浓稠的底泡出，需要"浸泡时间" 。
###其它资料参考###我只喝下关生沱，用什么茶具泡茶，根据各人喜好，有人喜欢盖碗 ， 也有人钟情于紫砂壶，我喜欢用壶，泡茶前应用开水先温杯具、茶壶，冲泡下关沱茶必备的素质技能，就是严格掌握投茶量、冲泡时间、茶汤色，根据喝茶习惯投茶，100一150CC壶投茶量为5一8克为好 ， 下关生沱茶水温应该掌握到95度以上 ， 水质尽量选择山泉水，不要用添加矿物质的纯净水，醒茶的汤用来温冲洗杯盏，醒茶时间20一30秒为佳，第一泡用时10一20秒第二泡5秒，浓度可根据自己的喜好掌握好出汤时间 。
下关沱茶
产地位于终年积雪的苍山之麓，碧波荡漾的洱海之滨，这里常年清风吹拂 ， 泉水甘洌 ， 有著名的“风花雪月”四景，外观显毫 ， 香气馥郁 ， 滋味醉厚回甘 ， 汤色澄黄明亮；云南普洱沱茶，外形似碗，紧结，色泽褐红，有独特的陈香，滋味醉厚回甘，汤色红浓明亮 。
下关沱茶要怎么泡才好喝?
一、起(撬)茶：至上而下一次起出，切忌从表面开始一层层起茶 。
下关沱茶以拼配见长，原料精选于云南7个地州30多个县市，经筛拣，分为头盖、二盖和底茶 ， 再经称、蒸、揉压、干燥，最后成型 。因下关甲沱由多种料拼配而成，各层次原料不一样，故在起(撬)茶时 ， 一定要至上而下一次起出，切记从表面起一层一层起茶 。
二、沱茶选具
下关甲沱选用盖碗冲泡 。盖碗也叫“三才碗”，所谓“三才”，即天、地、人，碗盖在上叫做“天” ， 碗托在下叫做“地”，碗身居于中间叫做“人”，即为“天盖之，地载之，人育之” 。

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