苗家酸汤鱼是苗族人民在长期的生活中总结出来的一道佳肴，因其制作方法简单、美味可口、食后开胃、味美汤鲜，现已延伸到酸汤鸡、酸汤鸭等 。酸味菜肴近年来还走出苗岭深山，在许多大中城市成为一道独特的饮食风景线，并已越来越受到人们的欢迎 。
###其它资料参考###既然你已经有了酸汤,做的时候直接加入即可.
参考资料:
贵州酸汤鱼
主料：酸汤、西红柿、草鱼、鲢鱼、黑鱼配料：木姜子油、辣椒、葱、姜、各种时令蔬菜用料特点：其中的酸汤是用糯米粉发酵 ， 配以贵州当地出产的无污染的野生西红柿，经过6种工序慢慢熬制而成 。
制作过程：
1.在热锅内放入辣椒，炒出香味；
2.加入提前酿制好的酸汤；
3.将现杀的各种鱼放入锅中 ， 再加上1至2滴贵州当地出产的木姜子油，加热煮沸 。
4.在锅中放入各种时令蔬菜 。
口味特点：略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口菜品来历：酸汤鱼源于贵州东南部，那里的苗族山寨逢年过节用它来款待贵宾
祝你好运!
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