而溶豆的制作方法也不是很难，比如很多人想要做的蛋黄溶豆，先把蛋黄和蛋清分离 ， 用打蛋器拔蛋黄打至发白，然后里面加入配方奶粉，搅拌至奶粉全部融化，装进裱花袋中，剪一个小口子，烤盘上铺上油纸，把溶豆挤在烤盘上，烤箱预热五分钟，上下火100度，烤20分钟 ， 取出来之后放凉，密封保存即可 。
文章插图
夏天最好在24小时内吃完，冬天可以保存72个小时
酸奶溶豆
主料酸奶30克
幼儿奶粉25克
玉米淀粉10克
蛋清75克
辅料白糖10克
酸奶溶豆的做法
1.奶粉、玉米淀粉混合过筛后倒入酸奶中
2.搅匀成糊状
3.蛋清用电动打蛋器打至粗泡后加入白糖 ， 再打发至干性发泡
4.提起打蛋棒能拉出短而坚挺的尖三角
5.将酸奶糊倒入蛋白霜混合，翻拌均匀
6.将拌好的面糊装入裱花袋
7.挤在铺有油纸的烤盘 。放入预热好的烤箱中，上火180度，烤25分钟左右即可
###其它资料参考###手工溶豆保质期是要看成分的，酸奶溶豆夏天不要超过24小时，冬天不要超过72小时 ， 蛋黄溶豆常温条件下的的保质期不要超过3天 ， 放进冰箱冷藏能够延长保质期，但也不能超过半个月 。
如果发现溶豆有特殊气味、或者腐败变质的情况，建议就不要再继续食用了，如果食用的话，可能会发生食物中毒情况，对身体健康有比较大的威胁和伤害 。
###其它资料参考###酸奶溶豆要保存在低温环境里，一般在2-8摄氏度左右 。如果一次吃不完，每次用干净勺子舀出来一部分 ， 余下的仍然放在冰箱中 。建议保存时间不超过3天 。
酸奶里的乳酸菌，在8度以上就开始活跃，8度的室温放，里面的各种菌会不断繁殖，越变越酸 。我试过在10度储存，第二天就变得异常酸 。这时候的酸奶是不能喝的，因为里面的一些有害的菌种也会大量繁殖，你喝了反而有害 。
扩展资料：
酸奶的食用功效：
【做好的溶豆保存多久】1、促消化：酸奶含有多种酶，促进消化吸收 。
2、保护肠胃：维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵 。
3、防癌抗癌：通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的 。
4、预防便秘：通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘 。
5、美容：常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发 。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高 。
###其它资料参考###蛋黄酥类：这里有馅料的点心，由于馅料储存期较短，因此常温密封大概10天左右，短时间不吃可以直接密封冷冻 ， 可存放1-2个月，食用时候自然解冻即可!但是建议不要存放这么久，先做现吃比较好 。
大部分酥韧食品(如蛋黄酥等)含水分较少 ， 是储存期最长的，一般密封保存一个月没问题 。
因为蛋黄酥回油了，所以不酥软了，保存方法：
将配方温度降低并延长烘烤时间，这样可以相对的让蛋黄酥保质期长一些，也同时可保证蛋黄酥不会回软很快；
使用封口机将蛋黄酥密封保存 ， 并放阴凉干燥处，可适当延长保存时间，但最好一周内吃完；
家庭的话不能使用防腐剂，那就买一些干燥剂放在蛋黄酥里盒子里 。保证蛋黄酥的干爽即可延长保质期；
放在冷藏室可以延长一些时间，但是最好一个月内吃完最好 。若要送人则可使用保温箱加上干冰的方法 ， 干冰融化速度不会那版么快，送到及时拿出吃完即可；
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