在切的时候，要注意，最好准备好一些比较锋利的刀和大的砧板 ， 切起来会更高效 。或买一些专门削皮的工具，会更快 。不要用一些菜刀 ， 会很慢 ， 也会浪费很多、切掉很多肉 。在切之前，最好把红薯表面的一些泥土洗干净，吃起来会更健康 。在切的时候 ， 最好从一些平坦、光滑的一面切起，会更快 。如果红薯坑坑洼洼，可以把它切成一个平整的面，再切成片状，会更高效 。
上面就是关于红薯片的一些知识和做法 。平时有空，可以自己在家做来吃 。工作疲惫的时候，适当吃些，可以缓解这种症状，会更有精神，效率更高 。它的热量很低，一些肥胖或想要减肥的人，每天适当吃些，身材会更苗条 ， 更快瘦下来 。
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农村里用红薯做成红薯片子 ， 都有哪些做法？
在农村，将红薯做成红薯片 ， 虽然各个地方都有不同，但也基本都大同小异 ， 主要有三种做法 。一是切成丝或片直接晒干，二是煮熟之后切成片再晒干 ， 三是煮熟之后捣碎成浆糊状然后摊薄成片状再进行晾晒 。下面小草就将这三种红薯片的制作过程介绍一番 。
在制作红薯片时，先得将一个个的红薯洗净晾干几天，这样做出来的红薯片味道更好 。在清洗红薯的时候 ， 得先将红薯上的虫眼、泥眼、腐烂之处等用小刀切削掉或挖掘掉，至于红薯皮因为处理起来太麻烦 ， 可以不用削掉，虽然我们在吃红薯片时最不喜欢这一点点的一层红薯皮，但毕竟红薯皮也是可以食用的 。然后就进入下一步的制作红薯片 。
一、直接晒干成红薯片 。直接晒成红薯干的方法很简单，将一个个的红薯切成丝或片状晒干就可以了 。在农村一般是切成丝状，而选择的红薯则最好是白心的红薯 。这样晒出来的红薯干主要是吃起来比较干脆 ， 也不沾牙，但味道与其他方式制作出来的红薯片就无法比拟了 。
二、煮熟之之后的红薯片 。用一个大锅将红薯先煮熟煮透，再切成片状，至于红薯片的厚度相对来说比上面直接晾晒的要厚 ， 基本在1厘米以上 。再就是还得看晾晒选用的是哪一种，如果用柴火烤 ， 则厚度还可以加大，而选择在太阳底下晾晒的可以薄一点 。当然，在这两种红薯片中，味道最好的肯定是经过烘烤的“乌红薯片”了，颜色也最鲜艳 ， 金黄金黄的 。而直接拿去太阳底下晾晒的红薯片，只是呈现煮熟之后的那种本色 。
三、将红薯捣碎之后晒出来的红薯片 。在小草家乡将这种红薯片称作“罐片”，其制作方式是先将煮熟之后的红薯捣碎再熬成浆糊状，摆薄之前还可以在其中加入切碎的姜片、桔子皮等物，这样味道更佳，且有了另一种味道夹杂在其中，吃起来别有一番滋味 。这种方式做出来的红薯片是最薄的 ， 厚度基本在2 3毫米左 。而吃的时候虽然也可以拿来直接咬着吃，但如果先拿去油锅里炸黄或在炭火上烤上一番之后再食用、味道更佳 。
看了这三种红薯片的制作方式之后，大家最喜欢的是哪一种？或吃的时候是用哪一种方法？欢迎大家一起来品尝一番！再说说自己的感受！
1、将地瓜洗净后，放入蒸锅蒸制15-20分钟 。
2、待其晾凉后 ， 剥去外皮 。
3、用刀将其切为长度适中的几段 。
【怎么做地瓜片】
4、在片成厚度约1公分的薄片 。
5、接着将地瓜片切成长约8公分左右的长条状 。
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