小贴士
西兰花最后加入
###其它资料参考###1、主料：鸡蛋2个，盐2g，菜心适量 ， 面适量 ， 虾肉适量 ， 芹菜适量，油适量 。
2、面条过水捞出备用 。
3、虾仁油炸熟，加水 。
4、另外一口锅，煎蛋捞出 。
5、加入菜心 ， 这个菜要多烧一会 。
6、放入面，烧开后加入芹菜 ， 放盐烧开就好了，关火放味精 。
7、加上蛋和香菜，就完成了 。
###其它资料参考### 螃蟹海鲜面具有健脾养脾、补血养血、调理肠胃的功能 ， 大家知道怎么做？
螃蟹海鲜面的做法1
主料：
意面适量
虾6只 豆芽两把
螃蟹1只 鱿鱼花6 7个
韩国辣酱两大勺
番茄酱适量 香油适量
酱油适量 香葱适量
白胡椒适量 料酒适量
糖一勺 盐适量
姜一片 蒜3瓣
做法
1. 煮意面 螃蟹切成四小块 虾去沙线 然后做一锅水 倒入一些料酒 加入几片姜 之后鱿鱼花过水（不要太久）捞出 继续焯虾和螃蟹 变色即可 把豆芽洗净 。
2.起油锅 把蒜瓣拍扁 爆香 放入焯好水的螃蟹和虾 倒入一些料酒和酱油 翻炒 加入鱿鱼花和洗好的豆芽 继续炒几下 这时放入辣酱 番茄酱 盐 糖 白胡椒 把煮好的意面也放进去 翻炒均匀 如果酱汁不多可以放一些高汤（米汤）或水 不过豆芽也会出水 不要放太多 稍煮几分钟 汤汁变浓可以裹住面条和海鲜为止 。
3. 出锅淋香油 撒一把香葱 。
小贴士
鱿鱼花焯水不要过久 ， 可以尝试一下加米汤 。
卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏 ， 是四季的佳蔬 。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病 。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见 。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能基本上和圆白菜相同 。据《本草纲目》中记载 ， 甘蓝(包心菜)，煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛 。故人们誉称为“不死菜” 。
卷心菜是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种 。又名结球甘蓝、洋白菜、包菜、疙瘩白、圆白菜、包心菜、莲花白等 。二年生草本，被粉霜 。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色 。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体 ， 扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色 。
卷心菜原产于地中海沿岸 ， 由不结球的野生甘蓝演进、驯化而来，13世纪在欧洲开始出现结球甘蓝类型 ， 16世纪开始传入中国 。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一 。
当我们把这道海鲜面的简单做法端上饭桌的时候，除了赢得家人的.赞誉之外，我们还应该告诉家人 ， 这道美食不但美味，还具备杀菌、止呕和解毒的养生功效 。这道满满都是爱的美食不但犒劳了家人的胃，还带给全家人健康 。
螃蟹海鲜面的做法2
用料
海蟹 1只
花蛤 3两
蛏子 3两
海虾 2只
生姜 2片
葱 少许
大蒜 2粒
青菜 少许
面条 2两
做法步骤
花蛤，蛏子浸在水中吐沙（现在外面买的这种海产品都是浸在水中，沙子其实都吐完了，回家自来水浸一会就行）；
大虾，挑筋手术做好；
螃蟹开盖，拿去鳃和胃，冲洗干净，一切四 。
开锅，放入油，炒香大蒜和生姜，放入大卸四块的螃蟹 ， 外加蟹壳一个，炒至蟹黄凝固，蟹肉从透明状变成白色 。
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