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玉米胡萝卜猪肉饺子要蒸多久才熟( 三 )

生活百科饺子


无论是蒸刚包好的饺子还是冷冻饺子，首先都需要用大火约5分钟左右，将蒸饺子锅中的水烧开 ， 然后其中素饺子需要10分钟左右 ， 肉饺子则需要15分钟左右 。这样蒸出来的饺子不仅香软，而且个个分明，口感好吃 。
如果想让蒸饺子更好吃 ， 可以在蒸盘上稍微抹一点点的食用油 ， 这样做是防止饺子蒸熟之后粘住蒸盘 。往蒸锅中倒水，水量要比蒸盘低，要先烧开水再把饺子放进去蒸，没解冻好的饺子可以放切好的胡萝卜片，可以让饺子的口感更好 。
如果是没解冻的饺子，蒸饺子的时候要用凉水慢慢蒸，以免一下子过热之后使面皮干裂露出馅，既不美观也影响口感 。包饺子的时候用凉水和面也可以使饺子的皮更加有韧性，吃起来更劲道爽口 。

###其它资料参考###【所需食材】
瘦肉、胡萝卜、甜玉米、饺子皮
【调味料】
香油、盐、生抽、蚝油、葱姜水
【具体做法】
准备的瘦肉，清洗干净后剁成肉末 。
把葱和姜片用开水提前泡出味（葱姜水），胡萝卜去皮切碎，还有准备好玉米粒 。
全都准备好了，就可以开始调味了，肉馅中加入盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀 ， 然后再倒入适量的葱姜水，同样方法顺着一个方向搅拌均匀 ， 接着把胡萝卜和玉米粒也倒进去，加入适量的生抽和蚝油，再倒入适量的香油或者其它食用油，用筷子顺着一个方向把所有食材搅拌均匀 ， 这样我们的饺子馅就调好了 。
准备好饺子皮 ， （小编这个是现买的），就可以包饺子了，用自己喜欢的包法包起来就可以了，小编用的是柳叶包法 。（更多祥细的包法，欢迎进入主页查看，有蒸饺视频教程）
包好后，如果没有油纸，蒸片上就要先刷一成油再放包好的饺子，这样可以更好的防粘 。冷水上锅 ， 盖好盖子，大火把水烧开继续蒸二十分钟 。
香喷喷的蒸饺就可以出锅了！
又香又多汁，一口一个真过瘾呢 。如果大家也喜欢，赶快动手收藏起来，想吃的时候动手做起来吧！好了，今天就到这里了
###其它资料参考###玉米猪肉蒸饺的做法
主料
饺子皮
500g
猪肉末
300g
辅料
水果玉米粒
200g
胡萝卜
50g
黑木耳
50g
葱花
适量
料酒
20ml
白糖
3g
姜粉
3g
胡椒粉
2g
生抽
25ml
鸡精
少许
香油
适量
步骤
1.准备好所有的食材 。
2.猪肉馅加入盐，糖，料酒，姜粉，葱花，生抽，胡椒粉 ， 鸡精，香油搅拌上劲 。
3.胡萝卜开水焯烫过凉 。
4.然后切碎备用 。
5.再把泡发的黑木耳切碎 。
6.熟玉米粒切碎 。
7.把所有食材放入猪肉碗中 。
8.加入香油继续搅拌均匀成为玉米肉馅 。
9.取一张饺子皮包入玉米猪肉馅 。
10.捏成饺子生坯 。
11.饺子包好摆放蒸笼中 。
12.加盖大火蒸制10分钟即好 。
小贴士
玉米猪肉馅种的玉米最好用水果玉米或者美国甜玉米，这种玉米口感更加清新香甜，使得猪肉馅口感更佳 。
###其它资料参考###开火蒸五分钟 。
用料
主料；韭菜300克、梅花肉400克、面粉450克 。
辅料；五香粉适量、蚝油半勺、生抽3茶匙、味精1克、酱油1茶匙、白糖半茶匙、盐4克、花生油1勺 。
韭菜蒸饺的做法
1、面粉提前用清水揉成软硬适中的面团 ， 盖上锅盖进行醒发 。
2、韭菜摘掉干叶清洗干净 。

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