玉米炖猪蹄炖多久能熟 _猪蹄

玉米炖猪蹄的做法？

文章插图
前言
猪蹄有很好的胶原蛋白，玉米又营养丰富。这款很适合女士食用。
材料
主料：猪蹄2只、甜玉米2根；
辅料：料酒适量、盐适量、姜适量、八角适量
玉米炖猪蹄
1
买来的猪蹄，在热水中焯一下。拔去肉上面的毛。
2
买来的甜玉米。
3
先将猪蹄下锅，放入八角，姜片和料酒。
4
将猪蹄煮至八成熟。
5
煮到八成熟时加入玉米段。再煮30分钟左右。
6
可以吃了哦。
小贴士
这个菜不需要煮的太咸。汤会很清甜的。

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猪蹄玉米汤制作的时候不会过于油腻，而且汤汁鲜美玉米比较香甜，所准备材料，猪蹄熟玉米花椒桂皮葱姜蒜盐鸡精糖料酒酱油等材料酱油等，首先将猪蹄清洗干净浸泡一个小时左右再洗净沥干水分剁成块状，将葱切段姜切片花椒大料香叶放入碗中使用开水冲泡一下这样可以让香味更加浓郁。
锅中烧油下入猪蹄翻炒均匀加入调料酱油料酒糖大火烧开转小火继续炖煮一个小时左右，大火烧开以后再下入熟玉米炖制十分钟加入盐鸡精翻炒均匀，由于玉米是熟的，所以炖十分钟即可入味，如果是生玉米需要和猪蹄一起放入锅中进行慢炖，制作猪蹄米汤的时候一定猪蹄冷水下锅焯水加入一勺料酒去腥水开再煮两分钟捞出以后使用流水冲洗干净。
如果喜欢吃软烂的猪蹄可以使用高压锅进行焖炖高压锅放入适量的清水，加入猪蹄生姜料酒盖上盖子焖一到两个小时，然后再添加玉米胡萝卜盐再炖半个小时出锅前添加少许的鸡粉和葱花，这样饮用汤汁会比较浓郁玉米会比较清香而且使用高压锅进行炖的猪蹄比较软烂，食用的时候口感会比较软烂，猪蹄里面有胶原蛋白食用以后可以美容养颜而玉米里面含有粗粮可以促进肠道蠕动减少脂肪堆积食用以后可以健脾开胃。所以在制作的时候最好提前用到切成块状清洗干净以后再进行制作添加料酒这样可以去除猪蹄里面的腥味。

###其它资料参考###1、主料：猪蹄一根、玉米两根、大葱一根、姜3片、花椒10颗、小葱两根、大枣6颗。
2、辅料：盐少许、鸡精少许、辣椒油半匙、生抽一匙、芝麻油一匙。
3、新鲜的猪蹄冷水下锅，加料酒焯水煮出血水。
4、把这个煮好的猪蹄洗一次。
5、砂锅里放入清水，大葱，姜片。花椒。大火煮开，
6、转小火慢炖。两小时。然后放入切好的玉米洗干净的大枣。，盐，味精。小许的辣椒油。中火再煮20分钟。
7、辣椒油，生抽，芝麻油，醋，做一个调味碟。
8、起锅撒上葱花即可。
###其它资料参考###用料
猪蹄1只
玉米2根
姜2片
八角2个
盐适量
葱2根
干辣椒3个
玉米炖猪蹄的做法
猪蹄洗净，焯水，洗净，放一旁
姜蒜排碎，玉米切段，干辣椒用小火煸一下
高压锅中依次加入猪蹄，玉米，姜蒜，八角，干辣椒，水，酱油，老酒，红糖，盐，鸡精，大火炖5分钟后改小火炖3分钟即可出锅
成品图

###其它资料参考###步骤
玉米炖猪蹄的做法步骤11.猪蹄去毛洗净，剁成小块
玉米炖猪蹄的做法步骤22.玉米切成一寸长左右的段
玉米炖猪蹄的做法步骤33.生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用