5.将作法3的牛排放入锅中，每面煎约3分半钟，煎至表皮呈现金黄色即可 。
###其它资料参考###“菲力牛排”的做法步骤是：
1、冷冻牛排取出回温至软 。
2、火腿切块 。
3、锅中加入黄油 。加入牛排 。两面煎熟 。
4、放入鸡蛋，加入盐 。
5、火腿片煎熟、加入番茄酱就可以了 。
牛排一般吃几分熟呢？
1、西冷牛排：推荐四到六分熟 。西冷牛排也叫做沙朗牛排，这个部位的牛排肉肉质鲜嫩，而且汁多，不要煎太久否则水分会逼走 ， 吃起来就干干的 。
2、菲力牛排：推荐三到七分熟 。菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳，肉质很嫩，而且油脂少，不足的是如果你追求有嚼劲的牛排 ， 那就不要选择这种了 。
3、丁骨牛排：推荐五到八分熟 。牛背上的脊骨肉，肉质从细嫩到粗狂，很油又很爽口，算是同时吃到菲力牛排以及纽约客牛排了，这口感太混搭，吃醉了 。
4、肋眼牛排：推荐四到六分熟 。肉质油腻又滑嫩，吃起来嚼劲十足，就是比较油腻 ， 吃多了小心长胖 。
【怎么自制菲力牛排】5、牛小排：推荐全熟 。牛小排很耐嚼，带有骨又带有筋 ， 肉质鲜美多汁但是肥腻 。
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