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怎么装饰牛排

生活百科牛排

牛排怎么弄？

怎么装饰牛排

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01
牛排如果是冷冻的，请放在冰箱冷藏室自然退冰
02
退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净
03
牛排锅烧热 ， 放入橄榄油，待微微冒起白烟时放入牛排 ， 不要移动 。此时铁板温度比较高，可以帮助牛排快速锁住表面肉汁
04
煎的时候转小火，时间需要根据牛排大小自己判断，我大概煎了1分钟的样子 。底部烫出花纹后，旋转70度继续煎，待表面析出肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海盐，即可翻面
05
翻面后的牛排，可以改中火，按照刚才的办法继续煎，期间用研磨黑胡椒和海盐调味 。五成熟的牛排，中间要有粉红才对，此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度
06
如果牛排比较厚，待两面煎好后，可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁，防止肉汁从侧面流出，用蔬菜装饰后摆上牛排即可
怎么装饰牛排

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通常都是搭配蔬菜类的，因为肉类在体内消化后呈现酸性，而蔬菜呈现碱性 。不过简单点说就是荤素搭配了 。至于装饰根据菜肴的档次高低而定了！另外还有个经典菜式是叫 Surf and Turf 就是牛排配海鲜，同时还有蔬菜 ， 这个菜式中主料是牛排加海鲜，蔬菜还是属于配菜~
###其它资料参考###迷你装饰 。
牛排上插的道具叫迷你装饰，同时也会加一些蔬菜作为配菜 。
牛排作为世界顶级料理不只美味 ， 更是赏心悦目，优秀的大厨会让食物充满艺术的魅力！
顶级厨师在烹饪和摆盘时，所表达的审美和情感，往往能引起食客共鸣 。加深对食物的好感，对厨师用心的体会 。食物之间是能产生联想的，所以精妙的摆盘不仅能提升菜肴口感和风味，更能让用餐的过程更为享受 。
###其它资料参考###封边就是四周要煎一下，一般都是先煎两面在进行封边 。
抖音上有一个叫牛肉哥的人，而牛肉哥做牛排都会强调要封边 ， 随着他的热度，这个词也被网友拿来用作调侃，所以不管是什么美食类，不少网友都会调侃句要封边 。
牛排的做法，准备材料：
牛排：1块、生菜叶：2张、海盐：少许、黑胡椒碎：少许、黑胡椒酱：少许 。
1、冷冻牛排自然解冻，用厨房纸巾吸干血水
2、撒上少许海盐和黑胡椒碎腌制片刻
3、牛排机接通电源后，选择牛排按钮，机器开始预热
4、预热完成，放入牛排
5、机器开始煎制 ， 到达5分熟，蜂鸣声提醒
6、我是选了5分熟过点 ， 7分熟不到，根据自己喜好选择
7、完成打开上盖
【怎么装饰牛排】8、开吃，可以再搭配点黑胡椒酱和蔬菜

怎么装饰牛排

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