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豆腐弄什么汤好吃( 五 )

生活百科豆腐


鲮鱼肉剁成茸，加入适量幼盐，搅至起胶，再落粟粉，胡椒粉及生抽，芫荽拌匀 。
煲中注入适量清水，煮滚落姜片 ， 再落豆腐 。
滚后落鲮鱼肉茸，逐小粒放入滚水中 。
最后落生菜，加些油，幼盐调味，即可食用 。
鲮鱼功能健筋骨，行气活血 ， 治湿火引起的骨火 。生菜营养丰富，具有青蔬菜的营养素 。
豆腐是由黄豆加石膏制成，能中气，和脾胃，消胀满 。豆腐所含的钙质有助儿童之骨骼及牙齿生长 。
功能： 清热解纛，可预防儿童燥热病症出现 。
.geocities/heartless/cooking075
鱼片虾仁豆腐汤
材料
虾仁　5两 ,鱼肉　5两, 豆腐　2件 , 菜心　3两 , 水6碗
调味油　2汤匙 盐,1.5茶匙（拨平匙面）,胡椒粉　1/4茶匙 ,糖1/2茶匙（拨平匙面）
做法
豆腐切件，用1.5汤匙油煎香豆腐，捞起备用 。
鱼肉切片，和虾肉用油（1/2汤匙)、盐（1/2茶匙）、胡椒粉（1/4茶匙）、糖（半茶匙），拌匀腌10分钟 。
将所有材料放入烋中煮滚，将已洗净的菜心放入煮熟落盐1茶匙调味即成 。
夏天食欲不振，体形消瘦 ， 最好是饮鱼虾仁豆腐汤补一补 ， 这味汤不含药材，却有益肾补脾功用，大人细都合饮 。
socialwork/food/soup203a-h
【木棉鱼豆腐汤 】
材料
木 棉 鱼 2 条 滑 豆 腐 1 块葱 1 棵 姜 片 3 片
做法
鱼 皮 撕 去，清 理 内 脏 洗 净 ，抹 干 ，用 少 许 盐 及 胡 椒 粉 腌 2 0 分 钟。
滑 豆 腐 略 洗 切 大 块  ，  备 用。
姜 片 切 丝 ， 葱 切 段。
烧 热 二 汤 匙 油  ，  放 入 鱼 略 煎 至 两 面 黄 色，加 入 适 量 水 、 姜 及 豆 腐，大 火 滚至 汤 变 奶 白 色 ，放 入 葱 段 及 姜 丝 ，加 入 盐 调 味，即 可 趁 热 食。
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木瓜豆腐鱼汤
材料有鱼腩, 有机豆腐, 木瓜(半个), 姜片! 先洗净鱼抹干身后煎至金黄, 随即加入适量水及姜片, 加盖滚20分钟, 再加入木瓜滚15分钟加盬, 又饮得啦!
.myblog.yahoo/jw!ZlQfyKqLERk9Vv1fw.ee48DRZps-/article?mid=1305,参考: Yahoo,金针豆腐瘦肉汤
经常感到口渴干涸、心烦气燥、夜眠不安、心悸失眠，用金针、豆腐煲瘦肉汤，能收除内热 ， 增进食欲，兼可保健乳，健脾安神 。
材料
金针　1两
瘦肉　4两
豆腐　1块
水4碗
盐1/2茶匙
做法
豆腐切件 。
金针用水浸洗 。
将已汆的瘦肉、金针放入煲内煲一小时（用文火炆煮），再将豆腐放入煲内滚5分钟，加盐半茶匙调味即成 。,答案是味增汤 豆腐汤,
###其它资料参考###1、豆腐白菜蘑菇汤：其实这种最简单的一个汤了，如果觉得只有豆腐、白菜和蘑菇 ， 会比较单调的话 ， 也可以适当放一些排骨或者是鸡肉之类的，这样吃起来口味会更好 。
2、这碗汤最大的好处就是可以增强身体的免疫力，提高自身的抵抗力，还可以促进排便，对脾脏的保养也有一定的好处 。三伏天是一个湿气比较容易加重的时候，人们在吹空调的时候都会让湿气进入到体内 。而为了更好的祛湿，一定要有一个健康的脾脏，因此经常喝豆腐白菜蘑菇汤还是非常有用的 。
3、豆腐猪血汤：这也是老百姓的餐桌上比较常见的一道菜了，非常适合小孩和女性朋友食用 。经常吃可以改善贫血的情况，对孩子的生长发育也有很大的帮助 。其实不光是豆腐有很高的营养价值，猪血里面的微量元素也非常高，对身体也有很大的保养作用 。
4、蛋黄豆腐汤：直接在豆腐里面加点蛋黄，就能提高豆腐的补钙效果了 。吃豆腐补钙是很多人都知道的事情，而蛋黄里面的维生素D含量也比较高，因此补钙的效果也非常好 。虽然说晒太阳也可以补钙，但是现在紫外线那么强烈 ， 人们大多都不愿意待在户外，老是不出去活动，也加速了钙质的流失，因此适当喝点蛋黄豆腐汤也是很好的 。

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