鱼胶排骨电炖锅是多久 _鱼胶

鱼胶要炖多久才熟？要不要隔水炖呀？？

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鱼胶要炖半个小时以上才熟，但是炖汤一般不要超过45分钟，炖太久汤里会产生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用。需要隔水炖。食物最简单的烹饪才能保留营养，滋补品也是一样，好的鱼胶不需要太复杂的加工，炖盅炖，隔水蒸是最好的方法。
鱼胶炖排骨的做法：
1、鱼胶20克、排骨50克、红枣3颗、枸杞子5克、生姜一小片。
2、鱼胶浸泡2小时，洗干净。
3、排骨焯水。
4、红枣去核。
5、把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水。
6、选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅。
7、时间剩下10分钟时，加入枸杞子。程序结束，加少许盐调味即可。

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电炖锅炖排骨要半个小时至一个小时。
电炖锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。所以电炖锅的火力一般较小，因此使用电炖锅炖排骨时需要炖至较长时间。
排骨的营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。蛋白质的含量一般为10-20%，瘦肉含量约17%，其中牛肉排骨较高，可达20.3%，肥肉的含量较低，如猪肉排骨仅2.2%，肉类蛋白质的9基酸组成，接近人体组织需要。因此生理价值较高，称为完全蛋白质或优质蛋白质。
###其它资料参考###主料鱼胶20克排骨50克辅料红枣3颗枸杞子5克生姜一小片
步骤
鱼胶炖排骨的做法步骤11.鱼胶20克排骨50克红枣3颗枸杞子5克生姜一小片
鱼胶炖排骨的做法步骤22.鱼胶浸泡2小时，洗干净。
鱼胶炖排骨的做法步骤33.排骨焯水。
鱼胶炖排骨的做法步骤44.红枣去核。
鱼胶炖排骨的做法步骤55.把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水。
鱼胶炖排骨的做法步骤66.选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅。
鱼胶炖排骨的做法步骤77.时间剩下10分钟时，加入枸杞子。
程序结束，加少许盐调味即可。
###其它资料参考###鱼胶内富含大量的维生素和微量元素，同时有着高级的胶原蛋白，对于皮肤的保养有着非常显著的作用，而鱼胶的食用方法有很多，即使用来泡水饮用其效果也是非常明显的，除此之外也可以把鱼胶和排骨搭配在一起制作成排骨鱼胶汤，营养物质也更加的丰富，那么排骨鱼胶汤的做法是怎样的呢？
1.滋补花胶排骨汤
用料
花胶1颗红枣2个桂圆2个当归1片枸杞若干姜片1片排骨三块盐若干酒
稍稍许。
滋补花胶排骨汤的做法
1.花胶浸泡后，开水煮沸停火将花胶至于水中泡发。
2.花胶，排骨加姜片焯水去腥。
3.除盐之外所有食材放入炖盅，炖2小时左右即可，其间加盐。
2.花胶排骨汤
主料
花胶200g排骨200g 。
辅料
盐适量香菜适量。
步骤
1.花胶切小。
2.用温水洗泡五分钟。
3.起一锅，下排骨焯水。
4.将花胶和凉水一起煮开。
5.下焯过水的排骨，大火煮开。
6.煮开后改中小火慢煲2个钟头以上。
7.下适量盐调味，下香菜点缀后美美享受。
3.花胶炖排骨
主料
花胶50g西洋参3粒。
调料
食盐适量猪大排适量。
花胶炖排骨的做法
1.花胶、西洋参、排骨。
2.花胶、西洋参分别泡水。
3.泡发后的西洋参用剪刀剪片。