二、白萝卜怎么保存
1、如果在常温下保存的话，需要将切开的白萝卜密封?。?否则像白萝卜这种水分比较充足的蔬菜会变得干瘪 ， 水分会逐渐的流失 。因此 ， 如果白萝卜是已经被切开的 ， 那么一定要用保鲜膜将它切口包裹起来，这样才能使它保存更久的时间 。
在常温下放置的话，一般情况下只能放置一周左右 ， 而且切开的白萝卜最好及时吃完，否则它的营养成分以及口感都会大大的降低，这时候再去吃白萝卜的话，口感就会变差很多 。
2、如果为了延长白萝卜的保存时间，我们可以把它冷藏保存，但是要注意冷藏保存，不能把它放在冰箱中保存，因为冰箱的温度太低，会导致白萝卜因为不耐寒而越来越快的腐烂变质 。我们可以把它放在温度稍微低一些的地方，比如说专门的蔬果冷藏是或者阴凉处都是可以的 。
这时候一般可以保存十天到十五天左右，如果超过15天的话，最好及时把它处理掉，因为这时候的白萝卜已经不能吃了，已经开始逐渐的滋生一些细菌了 。
自制泡白萝卜几天吃最安全3自制泡萝卜
萝卜的营养是非常丰富的，萝卜中含有丰富的维生素和矿物质，其中维生素C和锌的含量是最高的'，吃萝卜可以增加身体的免疫力，萝卜中含有的芥子油可以帮助消化，增加食欲，还可以帮助身体营养物质的吸收，所以平时吃点萝卜对身体是非常好的 。
萝卜的做法也是非常多的，可以炒着吃，可以熬汤喝，还可以用来包子或者馅饼的馅料，或者腌起来泡起来等都是非常不错的 。今天我就来跟大家分享一道泡萝卜的做法 ， 父亲用老祖宗流传下来的土方法腌萝卜 ， 多加1种食材，萝卜又香又脆 。
自制泡萝卜
泡萝卜的方法是很多的，用的方法不同腌出来的萝卜的口感也是不同的，很多人都说在家制作的泡萝卜不好吃，口感不清脆，更不好吃，其实这是你用的方法不对，要想制作出来的泡萝卜好吃，除了方法对以外再就是调料也要用对 。
接下来我就将我家自制泡萝卜的方法分享给大家，这么多年我家一直是用这种方法来做泡萝卜的，这样做出来的泡萝卜酸甜开胃 ， 清脆可口，比大鱼大肉好吃 。教你自制泡萝卜 ， 多加一种食材，萝卜酸甜脆爽，6个小时就能吃 。
自制泡萝卜
【食材】：200毫升的白醋 ， 200毫升米醋，200毫升的海鲜酱油，少许的老抽，70克左右的白糖，30毫升的麻椒油 ， 2-3片柠檬等
【具体做法】
第一步：准备2个白萝卜，用清水清洗干净，然后用刀切成夹刀片 ， （如下图所示）切成夹刀片之后将它装在碗中，然后加入适量的白糖，2勺盐搅拌均匀，腌制5个小时左右 。
第二步：5个小时之后会看到萝卜发软的状态，用手攥干萝卜里面的水分 ， 在里面加入200毫升的白醋，200毫升米醋，200毫升的海鲜酱油 ， 再加入少许的老抽上色，再加入70克左右的白糖，30毫升的麻椒油，最后加入2-3片柠檬片用手抓拌均匀 ， 盖上一层保鲜膜放在冰箱里冷藏一夜 。
第三步：时间到以后将萝卜取出来就可以吃了 ， 喜欢吃辣的再放点辣椒进去搅拌一下 ， 酸甜爽口的开胃萝卜就做好了 。
###其它资料参考###你好，糖醋腌白萝卜腌三?四天就可以吃了，腌制方法如下 ：
原料： 白萝卜200克， 盐5克 ， 红辣椒适量，醋30克 ， 白糖5克，盐3克 。
做法：
1、把萝卜削去皮，切成4厘米长段 ， 再竖起原剖面上切出十字花，要切深 ， 底下部留0.3厘米左右使之散开 。
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