2、把划好刀痕的萝卜放盐水里腌30分钟，然后取出来抖散，用手压出水份 。
3、把红辣椒切成小段 ， 使之形成红色小圈，去掉籽 。
4、把醋、白糖和盐兑成汁，将腌好的的萝卜泡进去 。
5、等醋味充分地渗进萝卜里 ， 把切好红辣椒圈摆萝卜花心 ， 做出菊花状即可 。
6、腌三?四天后酸甜适口的糖醋萝卜了就可以吃了 。
###其它资料参考###夏天泡酸红萝卜三天左右 ， 时间就够了 。
泡酸红萝卜
材料：萝卜 、姜蒜、 盐、糖 、 醋 、 生抽等各适量
做法：
1.萝卜洗净 ， 再切成丝放在大碗或小锅放盐腌20分钟以上 。
2.将姜蒜去皮洗净后切成片放入腌好的萝卜丝内 。
3.在大碗或小锅内放入盐、糖 、 醋 、 生抽等各适量，将调好味的调料倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用调料将包菜完全淹没 。
4.装好后盖上盖子密封好 ， 放在室温下三天以上就可吃了 。吃不完的可以放冰箱冷藏，可以放上很长时间，放时间越长，酸味越大 。
5.喜欢吃辣椒的朋友在腌萝卜的时候，加入一点点剁椒一起腌就可以了 。
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