用料：
牛肉 120g
咖喱 半盒
土豆 1个
胡萝卜 1个
洋葱 半个
水 适量
油 适量
牛奶 2勺
做法步骤
1、准备食材
2、土豆、洋葱、胡萝卜切成小块（自己喜欢的食材可以多放些，家里就剩下这么可怜的小胡萝卜一根了，没办法）
3、咖喱可以根据自己的口味买 。
4、牛肉洗干净切成小片，然后，油锅烧热翻炒牛肉，牛肉翻炒变色后加入土豆、洋葱、胡萝卜，加开水没过食材 ， 盖盖子小火熬煮 。食材煮透后，加入咖喱块，小火搅动 ， 防止糊底 ， 放两勺牛奶更香滑，搅匀即可关火 。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久 。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
咖喱能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化；
还能促进血液循环，咖喱含有较多的纤维素，具有调理脾胃，促进肠胃蠕动，治疗预防便秘等作用；咖喱还具有保肝解毒得功效 。
###其它资料参考###煮咖喱加牛奶，可以让咖喱更浓郁 。
待咖喱煮至差不多要粘住锅底时，加入椰浆或牛奶，材料一湿，又要再继续炒，炒至半生熟，把材料转放进一个锅中，再加大量的椰浆或牛奶进去煮，煮至全熟为止 。煮咖喱时加点牛奶，不仅有助于中和咖喱本身的辛辣味和洋葱的呛味，还可以让食物更香甜，浓郁 。
如果是东南亚风味的咖喱，建议加椰奶 ， 营养表脂肪含量越高越好，比较浓稠也比较香如果是印度咖喱的话，一般用35%的cream ， 牛奶的话高温会结块 。如果不想加面粉最后勾芡就好了 。西餐的做法是用黄油炒面 ， 然后加汤进去 ， 让汤汁变稠 。
咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃 。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一 。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料 。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱 。
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