海麻线包子蒸多久( 五 )


2、海菜清洗干净,切碎,不用切的太碎,稍微大一些的吃起来口感好些 。
3、五花肉切成片,然后再切成小丁 。
4、切好的海菜种加入葱姜末,加入五花肉?。偌尤胛都式从汀⑾阌汀⒀巍⑾浩ぃ檬殖桓龇较蚪链蚓?。
5、醒好的面团取出来,揉搓光滑 , 然后揪成大小合适的剂子 。
6、擀面杖擀成圆饼状 , 调好的海菜馅放进去,个人觉得越多越好,尽量多的放馅 , 皮薄馅大的吃起来很满足 。
7、冷水上锅蒸 , 开锅蒸15分钟即可 。
美美地开吃吧 。以上就是我的回答,希望对你有帮助
巧食为天地回答: 在大连最让我难忘的就是海菜包子 。这种在特定季节,大连海边随处可见的海菜,价格便宜,味道鲜美 。用来做汤是极为鲜美的 。用来包包子味道也是很香 。这大概是没在大连住过的人很难体会的 。制作海菜包子,是可荤可素的 。最重要的是加入些蒜油,提鲜还去腥 。海菜的品种也很多,有紫菜,裙带菜,海带,海藻等等 。一般会有海藻和紫菜混合的,味道自是鲜美 。

海菜包子:
食材准备:
普通面粉300克,酵母3克,海菜500克,猪肉馅200克(三分肥七分瘦较适合,味道也会很香),花椒10粒,蒜末2勺,蚝油1汤匙,酱油1汤匙,盐5克,植物油适量,葱末,姜末,十三香1茶匙 。

制作方法:
1.碗中放入酵母,再倒入50 左右的温开水 。搅拌一下静置10分钟等待完全乳化 。
2.将乳化好的酵母水分少量多次的加入面粉中 。边加边搅拌成面絮状 。然后下手揉成软硬适中的面团 。盖上盖子醒发至原来的两倍大 。

3.海菜反复清洗干净 , (一般海菜会有沙子 , 要用多些的水反复捞洗 。)然后切成小段 。
4.锅中倒入适量的油,加入花椒炒香后捞出残渣 。再加入适量的蒜末炒至金黄,再捞出残渣 。
【海麻线包子蒸多久】 5.取一部分材料油,加热至七成热淋入海菜中 。肉馅中加葱末,姜末,十三香,淋入加热至七成热的材料油 。然后再加入酱油,蚝油,盐,向一个方向搅拌上劲 。再加入海菜搅拌均匀 。
6.醒发好的面团,分成若干等分 。制成面皮 。包入馅料 。做二次醒发 。
7.锅中烧水,水温50 左右,放入醒发好的包子 。大火烧开后计时16分钟 。(要根据包子大小来确定时间,一般在15分钟-18分钟之间即可)关火焖2分钟后出锅 。
海菜包子,我是第一次听说 , 因为我在内蒙古,我们这里只有土豆馅儿的包子,我们这里的包子个头大,吃,再配上奶茶就是移动早点平平时我们,早餐只吃一个包子就够了 , 因为一个包子,笑一个拳头那么大,再喝上一壶奶茶,这样一天,就不用吃饭了,最好吃的包子是在牧区 , 或者是在乌兰察布地区,那里的包子非常的好,如果如果大家来内蒙古 旅游 做客,吃早餐,吃早餐的时候 , 一定要吃包子 , 建议大家去蒙餐店吃包子,不要去什么小笼包吃那样的包子不好吃

###其它资料参考###1、材料:面粉500克,酵母5克,发酵粉5克,糖5克,水300克 。
2、包子馅:猪肉(脂肪:3:7,250克 , 葱:120克 。清水:80克,酱油:1汤匙,五香粉:1汤匙,食用油:1.5汤匙,生姜 , 芝麻油,料酒,少许白糖和盐:3g 。
3、将发酵粉和糖混合到面粉中 , 搅拌均匀 , 用温水搅拌酵母 , 在面粉中揉搓均匀,然后醒来20分钟 。
4、将猪肉剁碎成泥,加入料酒、酱油、五香粉、姜粉、白糖和盐,搅拌均匀,加入清水,单向搅拌均匀,放入冰箱冷藏,凝固后包裹肉 。在袋子前加入葱花,然后加入食用油和芝麻油混合均匀 。

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