海鲜贝壳类一般蒸几分钟？
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海鲜贝壳类蒸制的时间一般在十分钟或十几分钟左右 。同时还要根据品种和大小的不同调整蒸制的时间 。比如鲍鱼蒸煮时间要看个头大小 ， 一般蒸8-10分钟最佳 。蛏子、花甲等淡水贝类，蒸5分钟即可 。而元贝则需要蒸煮8分钟左右 。
海鲜贝壳类一般蒸几分钟
虾蟹类常见的做法是清蒸，一般蒸制时间为10分钟分钟 。而大螃蟹需要蒸煮15分钟到半个小时左右 。
体型较小的海鲜，如海瓜子 ， 蛤蜊，黄蚬子，翡翠螺等，蒸煮15分钟即可 。
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10分钟 。粉丝蒸元贝所需材料：粉丝1把、干贝5粒、蒜4瓣、蚝油2勺、生抽2勺、盐1克、剁辣椒2勺 。做法：
1、将元贝冲洗干净，挖去肠和肚，然后用刷子将贝壳刷干净 。
2、将粉丝泡发备用 。
3、将蒜剁成蒜泥，加入适量盐和油 ， 腌制15分钟，将蒜泥和粉丝拌匀 。
4、将拌匀好的蒜泥和粉丝均匀地铺在元贝上 。
做法二:
主材：元贝、粉丝
配料：大蒜、小葱、红尖椒
调味料：盐、蒸鱼生抽
1、粉丝提前泡软 。
2、元贝初步收拾干净，买元贝时可让档主直接开边，去掉沙包，自己回来挤出泥肠，尤其要把裙边上的小黑点刮干净 。
3、看看 ， 初步收拾好的元贝和没收拾的对比 。
4、用小刀将元贝肉取出，顺便将足丝也去掉不要 ， 只留贝肉和裙边就行了 。
5、将贝壳刷洗干净 。
6、收拾干净的元贝挤干水分 。
7、每个元贝滴少许白酒腌制10分钟 。
8、大蒜剁小粒 。
9、取三分这二蒜粒入油锅小火慢慢煽 。
10、蒜料煸至金黄酥脆时关火盛出 。
11、煸过的蒜酥加入另外三分之一生蒜粒，加适量盐拌匀 。
12、贝壳先垫上粉丝 。
13、放上元贝肉 。
14、铺上混合蒜粒 。
15、水开后入锅大火蒸约4至5分钟 。
16、取出摆盘 ， 上面洒葱花和红尖椒 ， 用小勺浇上烧至冒烟的油，再浇点蒸鱼生抽即成
###其它资料参考###1、粉丝提前泡软 。
2、元贝初步收拾干净，买元贝时可让档主直接开边，去掉沙包，自己回来挤出泥肠，尤其要把裙边上的小黑点刮干净 。
3、看看，初步收拾好的元贝和没收拾的对比 。
4、用小刀将元贝肉取出，顺便将足丝也去掉不要 ， 只留贝肉和裙边就行了 。
5、将贝壳刷洗干净 。
6、收拾干净的元贝挤干水分 。
7、每个元贝滴少许白酒腌制10分钟 。
8、大蒜剁小粒 。
9、取三分这二蒜粒入油锅小火慢慢煽 。
10、蒜料煸至金黄酥脆时关火盛出 。
11、煸过的蒜酥加入另外三分之一生蒜粒，加适量盐拌匀 。
12、贝壳先垫上粉丝 。
13、放上元贝肉 。
14、铺上混合蒜粒 。
15、水开后入锅大火蒸约4至5分钟 。
16、取出摆盘，上面洒葱花和红尖椒，用小勺浇上烧至冒烟的油，再浇点蒸鱼生抽即成 。
###其它资料参考###不同海鲜蒸的时间长短不一样 ， 鲍鱼一般蒸8-10分钟，蛏子，贵妃蚌蒸4分钟，元贝蒸8分钟 。虾类蒸5-8分钟，蟹类蒸15-20分钟，鱼类一般蒸10-15分钟 。蒸海鲜可以最大程度的保持海鲜原本的味道及鲜嫩口感，而且做法简单 ， 只要注意时间和火侯就可以了 。
###其它资料参考###一般十分钟，十五分钟即可 。
告诉你个简单的方法：盖上锅盖煮，快熟了的时候锅盖会扑腾 ， 锅沿有白泡，这时候接一下锅盖用勺子再翻几下然后再盖锅盖煮2-3分钟，这样就可以出锅啦!
