9、大约炖一个小时后，将切好的笋干放入锅中，继续小火炖，直至炖熟即可盛出食用；
要注意笋干一定要提前泡发 ， 排骨在炖之前要用水焯一下 ， 去除里边的血水和脏东西 。
###其它资料参考###步骤 1
笋干头一天就用足够的温水水泡上
步骤 2
用红烧排骨的方法高压锅炖十分钟 ， 水要多一些 。
步骤 3
把排骨拿出来，去做红烧排骨，留汁把切小段的笋干放进去炖1小时以来 。
###其它资料参考###材料
主料：笋干250g、排骨1000g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、白糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、丁香适量
笋干炖排骨
1
笋干提前泡发好
2
排骨剁块 ， 洗干净
3
调味料准备好
4
把泡好的笋干斜刀切成菱形块
5
先把排骨过水焯一下，去除里边的血水
6
【笋干炖排骨需要多久】焯好的排骨捞出备用
7
炒锅里放油，放入红糖 ， 炒化
8
把焯好的排骨倒入，快速翻炒 ， 使其均匀的上上颜色
9
放入葱姜蒜等调味料，倒入酱油
10
放好汤，末过排骨即可 ， 大火开始炖
11
大概炖一个小时，放入切好的笋干 ， 继续小火炖，直至炖熟
12
炖好的笋干排骨，很香
13
出锅了，盛盘
小贴士
笋干一定要提前泡发
排骨在炖之前要用水焯一下，去除里边的血水和脏东西
###其它资料参考###用料排骨500克笋干干的两把葱姜花椒八角料酒酱油糖盐少许
笋干炖排骨的做法
1、笋干头一天就用足够的温水水泡上
2、用红烧排骨的方法高压锅炖十分钟，水要多一些 。
3、把排骨拿出来，去做红烧排骨，留汁把切小段的笋干放进去炖1小时以来 。
###其它资料参考###笋干排骨汤的做法
用料
主料笋干80克排骨360克胡萝卜1根
辅料盐适量料酒适量味精适量姜3-5 片
做法
1.笋干泡发一晚，切小段 。
2.排骨清洗干净，浸泡出血水 。将排骨加入锅内，加入适量水，加入适量料酒 ， 煮开，看到有浮沫即可停火 。
3.将煮开的排骨倒出清洗干净 。
4.锅内重新加入足量清水 ， 加入排骨，切好的笋干，加入适量料酒 ， 加入姜片，大火煮开，转小火慢慢炖 。
5.等待排骨软烂，加入盐、味精，切片的胡萝卜，继续炖，直到胡萝卜软烂 。
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