韭菜花饭
配 料: 材料:韭菜花(细)20枝 咸蛋2个 白米1杯 水1杯 调味料:盐1小匙 糖4小匙 辣椒粉2小匙
操 作: (1)将米洗净沥干水分 , 加入1杯水浸泡15~20分钟备用 。(2)将韭菜花洗净泡水30分钟,沥干水分后切成1~2公分段备用 。咸蛋去壳后,切成0.5公分丁块备用 。(3)将咸蛋丁、调味料拌入米中 , 一起煮熟 。开关跳起后,将韭菜花段放入,盖上锅盖再焖15分钟,最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。我好强哦
电饭煲做蛋糕的方法
准备:
4个鸡蛋,90克面粉(要筛1-3次) , 60克白糖(怕胖的可以斟酌减量),少许牛奶(为了把面粉搅拌均匀才加的),少许植物油(不敢用黄油了,怕凝固了蛋糕发不起来) 。
开做:
1 把蛋黄和蛋白分开,装在两个干净的无水无油的盆子里 。
2 在蛋黄里加上20克白糖,开始搅拌吧,一直到白糖溶化为止 。
3 分3次将面粉和到蛋黄里,搅拌均匀就可以,不要搅拌过头哦 。
4 在和面粉的时候,把油和牛奶加入,这样面粉好和点,要不然拌不匀的哦 。拌好后就放在一边吧 。
5 现在开始打蛋白 , 在蛋白里加2到3滴柠檬汁,就很好打发了(最近才发现的奥妙,嘿嘿) , 分3次把剩下的40克白糖边打边加入,打到把盆子倒扣都不会流下来 。
6 好了,现在把蛋白和蛋黄和起来 。先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里,用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均,再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,用相同方法搅匀 。
7 在电饭锅底抹上油 , 稍稍预热下(要快啊,不然时间久了蛋糕糊要消泡的 , 蛋糕就发不起来了),然后把蛋糕糊倒进去吧,按煮饭 。
8 好了,可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了 。
9 电饭锅很快会跳的 , 让它保温5分钟左右,再按一次,再跳起后保温10-15分钟就OK了 。不放心的话,用牙签插一下,没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦
汤
最简单的汤:紫菜蛋花汤
材料:四洲紫菜两包(虾米牌子都可以,不一定要是四洲),鸡蛋一只
用具:饭盒(一定要是不锈钢的,以下同),筷子一双
做法:鸡蛋在饭盒里打散 , 放上紫菜 , 拿到开水房直接加热水(不能用热水瓶的)一边加一边搅拌
P.S.因为即食紫菜里面已经有盐和味精,连调味料都省了 。此外可以个人口味加入葱花(用剪刀剪)、番茄粒、黄瓜粒、冬菇之类的东东,保证比饭堂的白开水汤好喝
红枣羊肉汤:
羊肉补而不燥,虾米季节都能喝,红枣辟臊,这个汤最适合有胃病的人
材料:火锅用羊肉片,红枣,盐、胡椒粉适量
用具:电饭煲、蒸屉(电饭煲附送的)、饭盒
其实直接放电饭煲里煮也可以,不过有蒸屉的话就可以顺便煮饭了
做法:把羊肉片和红枣放在饭盒里加开水加到八分满(这时羊肉片已经快熟了),然后盖上饭盒盖上蒸屉蒸到饭熟
女孩子的话可以加一点当归一起煮,既补血又可以辟臊
然后是稍微复杂一点的:鸡腿汤
汤好喝,鸡腿好吃,一举两得
材料:鸡腿两只,干冬菇几朵 , 虾米瑶柱杞子红枣若干(偶从家里带过来的,如果没有可以不加 , 干冬菇可以用新鲜的代替)盐少许
做法:鸡腿先用盐腌一下 , 用电饭煲先用煮饭那档一边煲水一边加入冬菇虾米之类东东,水开之后加入鸡腿,煮到水再开一次,把鸡腿翻个面,调到煮粥档,煮半个小时左右加入调味料就大功告成
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