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怎么用坚果做手工制作( 四 )

生活百科干果


今天分享一款用核桃做的蒸糕---【糯米果干糕】 ， 软糯香甜 ， 非常美味 。
【糯米果干糕】所需食材：糯米200g、红枣10枚，葡萄干1把
辅料：核桃10颗、红糖20g
食材说明：如果不太喜欢甜食，红糖可以不放或少放，还可以根据自己的喜好加入其它食材 ， 如杏仁、松子等 。一次可以多做一些【糯米果干糕】 ， 凉了也不硬，想吃的时候 ， 再回一下温就好 。
制作过程：
1、做这款【糯米果干糕】首先要做的提前将糯米浸泡，浸泡至膨大后的糯米再蒸的适合比较容易熟，也节省时间 。一般头一天晚上把需要用到的糯米洗净，再用足量的清水浸泡 ， 第二天就可以用了 。
2、将核桃用工具剥掉外皮，清洗一下，再掰成小块儿；红枣仔细清洗干净表面 ， 尤其褶皱处不容易洗到的地方，可以用小刷子仔细刷一下，然后用刀绕着枣核切下果肉，再改刀成小一下儿的块儿；红糖用开水冲泡至融化；葡萄干用清水洗净沥干水分 。
3、找一个蒸蛋糕的模具，我用的是6寸的，如果没有可以用家中的小饭盆，然后用小刷子把内部表面刷一层薄薄的植物油，方便熟后好脱模 。
4、在模具内 ， 一层糯米 ， 一层果干、核桃，这样反复操作，每一层最好压实、压平整，最后填至距离模具3厘米左右以上的高度即可，因为，在蒸的过程糯米还要膨大 ， 要给它留有一定的上升空间 。
5、最后将融化后的红糖水浇在山上面，水一定要莫过米至少2厘米左右的高度，就跟电饭锅煮米饭用水量差不多，因为 ， 米和干果在还要吸收水分 。此时，上层的果干会漂浮起来，没有关系 。
6、蒸锅中加足水，将做好的生【糯米果干糕】放在蒸锅上，大火烧开，转中火蒸50分钟即可关火 ， 如果您用的容器比较大，或者米压的比较实，还要相应增蒸加时间 。关火后再焖三、五分钟 。
将蒸熟的【糯米果干糕】从蒸锅中取出 ， 脱模，再切成方便食用的小块儿即可美美的享用了，软糯香甜 ， 冷吃热吃均可，凉了也不硬 。这样的糕，食后饱腹感很强，尤其干重体力或脑力劳动者，能量满满，也不会因肚子提前空空而感觉天气寒冷哦 。
小贴士：
做这款【糯米果干糕】用到的糯米，必须提前浸泡，蒸的过程容易熟，也节省时间 。在向模具中铺米和果干时，每一层要压实，而且，不要铺满 ， 至少预留三、四厘米左右的空间 ， 给糯米膨胀时上升的空间 。倒入的红糖水至少要高出米两厘米左右，因为在蒸的过程，米和果干还要吸收水分 。
以上是关于“你觉得干果都可以做成哪些家常美食？”问题的解答，希望对您有帮助，感谢您的阅读，下期见 。

###其它资料参考###手工汤圆的做法如下：
准备材料：糯米粉250g、黑芝麻100克、白砂糖100克、各种坚果适量 。
1.糯米粉先到点开水搅匀，水量大约就是一个汤圆的份量；
2.加入适量冷水合成面团；
3.黑芝麻，坚果加糖打磨成粉，用擀面杖擀碎；
4.加入适量橄榄油捏成一个个的小圆球，做成汤圆馅；
5.糯米面团也分成小份，抱上馅儿揉圆即成汤圆；
6.锅里水烧开把汤圆煮进锅里；
7.汤圆漂浮在水面上就煮熟了，满的馅儿很好吃 。
###其它资料参考###在我老家，大红枣是非常有名的 。所以每到冬季，家人就会做枣糕、酒枣给我们尝尝，香甜可口的味道，到现在还非常难忘呢！刚好最近有一款红枣的网红美食特别出名 。尤其是那出众的颜值和可口的滋味，深受很多网友的喜爱 。

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