###其它资料参考###能一起吃 。
土豆性平，富含碳水化合物、淀粉、胡萝卜素、维生素C、叶酸、钾、磷、镁、钙等元素，而洋葱性温 ， 主要含有水分、碳水化合物、纤维素、维生素、胡萝卜素及多种微量元素，两者性味、成分互不冲突相克 ， 可搭配同食 。
1.准备材料：洋葱一个 ， 土豆三个，青辣椒或者葱叶少许 。
2.土豆切片，用水清洗上面的淀粉，也避免氧化后发黑 。
3.洋葱切条：切洋葱比较辣眼睛，放冰箱冰冰下就没那么辣眼睛了 。
4.半锅水大火烧开 。
5.把土豆片到进去煮 ， 煮至8分熟即可 。
6.土豆片煮好控水出锅 。
7.先热锅倒入适量的油 。
8.油开了把洋葱到进去翻炒，炒至变色 。
9.在把土豆片到进去翻炒 。
10.在加入辣椒末或者葱花、加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可 。
11.洋葱炒土豆片就出锅了 。
土豆炒洋葱的功效与作用
1、润肠通便
洋葱和洋葱都含有丰富的膳食纤维、果胶成分，同时进食可以促进肠胃蠕动，有助于肠胃消化吸收食物 ， 增进肠胃的蠕动，有利于排出粪便，具有润肠通便的作用 。
2、补充营养
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，并且利于肠胃消化吸收，而洋葱中含有胡萝卜素及多种矿物质，两者同食有利于为身体补充营养 。
3、降低血糖
土豆可以为人体提供大量具有特殊保护作用的黏液蛋白 。可以一定程度上预防心血管和系统的脂肪沉积 ， 保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生 。而洋葱中的营养物质有助于体内细胞更好地分解葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能 。
###其它资料参考###洋葱炖牛肉的做法步骤
1. 一个洋葱全部切碎 。
2. 牛肉净后放入清水中浸泡7、8分钟(把肉里的血水浸泡出来 。) 。个人觉得时间不要太长，那样牛肉味也泡没了！
3. 牛肉和洋葱加料酒、糖、黑胡椒粉放在一起 。加糖为了让牛肉好烧 。
4. 因为配了洋葱，常规烧肉要放的姜、葱就没再加了 。拌匀后静放30分钟，时间长点更好 。让调料、洋葱的味能充分渗入牛肉中 。
5. 下油锅煸炒到牛肉变色 。
6. 放冷水漫过肉，胡萝卜又是一次突然想加的配菜，胡萝卜和肉烧营养才好吸收!水开后 ， 小火慢炖 。
7. 放的水干汤肉就好了！加点盐调味 。装盘上菜 。有没有发现菜装盘后少了点什么？洋葱木有了！都在牛肉上裹着，不爱吃洋葱的 ， 也可以试试这道菜，洋葱只留下丝丝甜味!
###其它资料参考###洋葱炖牛肉的做法
“准备好物料牛肉逆着条纹,切成薄片用一小勺料酒 一大勺酱油 一点生粉 一大勺芝麻油腌制1-2小时洋葱切丝或块,随自己喜欢青椒切丝锅中放少许油,烧热后放入洋葱翻炒爆香炒到洋葱8成熟后盛出,重新放油,烧热后锅放入牛肉快速翻炒牛肉,并加入一点酱油放入炒过的洋葱和青椒,快速翻炒至青椒断生出锅即可 ”
###其它资料参考###主料
洋葱
2个
牛肉
500克
辅料
姜
适量
【炖牛肉为什么放洋葱】十三香
适量
料酒
适量
生抽
适量
红糖
适量
步骤
1.锅中放姜片，十三香
2.放入牛肉丁
3.放入油菜块
4.放入料酒，生抽
5.放入红糖，炖一个小时，既可食用
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