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驱寒解表姜性温，味辛 ， 入脾、胃、肺经 ， 具有驱寒解表的功效，并且能够温中止呕、温肺止咳 ， 对于感染风寒、脾胃虚寒或腹痛腹泻等症状有很好的疗效 ， 但对于阴虚火旺、目赤内热的人群来说，不宜长期进行食用 。
常见的驱寒解表食物：辣椒、羊肉、葱、大蒜等 。
延缓衰老【姜汤的功效与作用】生姜中含有丰富的姜辣素，姜辣素能够清除人体内的自由基 ， 所以喝姜汤能够延缓人体的衰老，经常食用姜汤对老年斑有一定的祛除效果 。
常见的延缓衰老食物：蜂蜜、黄豆、西红柿、鱼类等 。
开胃健脾在吃饭前饮用姜汤能够促进唾液和胃肠道消化液的分泌，从而增加肠胃的蠕动并增进食欲，因此姜汤具有开胃健脾的作用 。
常见的开胃健脾食物：山楂、山药、萝卜、包心菜、苹果等 。
消炎抑菌生姜还具有消炎抑菌的作用，因此对于患有肠胃炎的患者来说，适量服用姜汤能够在一定程度上缓解炎症 。
常见的消炎抑菌食物：紫苏、鱼腥草、苦瓜、大蒜等 。
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