杏鲍菇炒肉做法
步骤
杏鲍菇洗净切片，猪肉肥瘦分开，瘦肉用淀粉、生抽拌匀腌制先下肥肉煸炒；
出油后放姜蒜爆香；
另一锅放油准备炒瘦肉，下瘦肉炒至变色，放姜蒜，关火；
将胡萝卜杏鲍菇放入肥肉锅；
翻炒熟后倒入炒好的肉片；
最后放盐出锅 。
###其它资料参考###杏鲍菇不能和鹌鹑蛋、鹌鹑肉、驴肉、田螺等食物一起吃 。
杏鲍菇和驴肉：驴肉里面含有非常多的动物胶，而杏鲍菇中含有丰富的氨基酸等元素，虽然它们营养很高 ， 但是碰到一起的话就容易导致中毒 。
###其它资料参考###通常同食不应在两小时内 。
一疾病
⑴蔬菜水果
①萝卜——木耳：萝卜中的多种酶类会与木耳中的大量生物活性物质发生复杂生物化学反 应，导致皮炎的发生 。
②萝卜——橘子：萝卜含有多种酶类，在体内可合成一种硫氰酸，它是一种抗甲状腺物质， 与橘子同时食用会加强抑制甲状腺功能作用，容易诱发甲状腺肿大 。
⑵海鲜肉类
①狗肉——鲤鱼：鲤鱼中含多种生物活性物质，狗肉营养成分也十分丰富，同时食用会发生 复杂的化学反应，产生对人体不利的物质 。
②猪肉——田螺：两者均属寒性食物，同时食用对胃肠功能伤害极大 。
③雀肉——猪肝：两者都属温性食物，同时食用能导致上火 。猪肝中还含较多的铜、铁、锌 等微量元素，也能破坏雀肉中的蛋白质，降低营养价值 。
④雀肉——猪肝：同时食用，会导致内分泌障碍和维生素缺失，引起面部色素沉着 。
⑤蟹肉——泥鳅：两者气味不合，它们又都含有多种生物活性物质，能发生复杂化学反应， 影响身体健康 。
⑥鳗鲡肉——牛肝：鳗鲡肉中含十分复杂的生物活性物质，与牛肝同时食用，会导致有毒物 质沉积，对身体造成伤害 。
⑶海鲜肉类——蔬菜水果
①驴肉——金针菇：驴肉营养丰富，金针菇有多种生物活性物质，同食能引发心痛 。
②牛肉——韭菜：两者均为大温之物，同时食用易导致发热上火，引起牙龈肿痛、咽喉肿痛 等疾病 。
③狗肉——大蒜：狗肉温补作用极强，大蒜味辛性温，同食会上急火，对身体有伤害 。对于 内火旺盛之人，建议不要食用 。
④羊肉——南瓜：两者都是大热之物，同时食用会引起腹胀、便秘等疾病，患有感染性疾病 和发热症状者不能使用，以免病情恶化 。
⑤羊肚——红豆：红豆含皂素，能对消化道黏膜起到刺激作用，并引起局部充血，这与羊肚 作用相悖，二者同时食用容易导致水肿、腹痛、腹泻 。
⑥鹅肉——梨：鹅肉含有大量的脂肪和蛋白质，过量食用会增加肾脏负担，梨属寒性水果，二者同食对肾脏刺激较大 。
⑦鸡肉——李子：两者都属于温性食品，同时食用会引起上火，对身体有损害 。
⑧雀肉——土豆：土豆营养成分十分丰富，雀肉里含多种生物活性物质，同食会使面部产生 色素沉着 。
⑨雀肉——李子：两者都是问热之物，同食可导致上火，会损伤身体 。
①蟹肉——茄子：两者均为寒性物质，同时食用会伤肠胃 。
②虾——大枣（青枣）：虾肉中含有五价砷，它能在维生素c的作用下转化为三价砷，三价 砷为砒霜的主要成分，有毒 。
③虾——南瓜：虾肉中含多种微量元素，与南瓜同时食用，能与其中的果胶反应，生成难以 吸收的物质，可导致痢疾 。
④田螺——木耳：两者均含多种生物活性物质，同食能发生复杂的化学变化，影响身体健康 。
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