5、在快要吃的时候，在汤里加上洗好切好的白菜，再煮一会就可以吃了！白菜不可以煮太久，会失踪的 。。。如果不喜欢白菜也可以放其他蔬菜 。不过我的建议是煮汤的蔬菜最好是本身没什么味道的，否则菜的味道会掩盖汤的鲜味 。
问题二：猪骨头和什么菜一起炖比较好吃≮猪骨汤做法≯ 材料: 直通骨1000克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤 。第一步:将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗. 第二步:将大骨放入高压锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足. 第三步:用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖，然后倒入酒适量(根据酒量..嘿嘿开玩笑)50K左右 。第四步:从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美 。第五步:炖至2- 3小时后出汤，即完成出汤! 一般猪大骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止 。颜色：汤清而漂油 。不少人觉得熬汤时间越长，味道就越鲜美，营养就越丰富 。其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长 。
问题三：用什么炖大骨头最好除了汤里加入白萝卜、白菜、耿笋、青笋、藕、蘑菇等蔬菜一起煮，
还可以放一点排骨，这样两种骨头的鲜味会更加好……
问题四：大骨头炖什么好吃大骨头一般都是熬汤 ， 大骨头可以熬制的汤很多 ， 汤头很好 。举几个例子 ， 可以煮酸菜大骨头 ， （好吃但是没营养） ， 海带大骨汤，莲藕大骨汤，花生大骨汤等等 。
问题五：大骨头和什么一起炖更有营养和山药或者白萝卜，或者和莲藕加一些花生，东北还有一种做法就是大骨头炖酸菜，也是非常好吃的，但是营养不必前者 。
问题六：什么菜炖排骨好吃你好，排骨可以和好多的菜配吃，山药排骨汤很好喝哦 ， 做法如下：
你好 ， 排骨和山药一起炖可以补肾 。因为山药，味甘，性平 。归脾、肺、肾经，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，多用于脾虚，肾虚，肺虚等 。
山药是一款很好的食补的药材，你可以用山药煮粥喝，或者在煮排骨汤时放些山药 。下面是山药炖排骨的做法 。
原料：排骨适量，山药适量，盐适量 ， 料酒适量，鸡精适量，葱姜适量，水适量，油适量 。
做法：
1. 排骨洗净后用清水浸泡两小时 。2. 泡出血水后用水再次洗净 。
3. 锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒 。
4. 倒点料酒，将排骨煸至变色后移到汤锅中 。
5. 放适量的水 ， 盖上锅盖大火烧沸 ， 转小火炖60分钟左右 。
6. 汤色浓白，排骨也有8成熟的样子，就可以关火了 。
7. 山药洗净、去皮后切成长条，泡在滴了几滴白醋的水中 。
8. 将山药放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液 。
9. 捞出后用清水冲洗干净 。
10. 锅内留了1/3的汤，放进山药 。
11. 放进山药，盖上锅盖再次炖15分钟左右 。
12. 搁点盐和鸡精调味后即可 。
问题七：排骨炖什么菜最好吃排骨蘑菇汤 原料 大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克 。绍酒15克 ， 精盐5克，味精3克 。制作方法 ①将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟 。②器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫 ， 加酒，低火25分钟，加入蘑菇汤，再高火8分钟 ， 放味精调味并投入番茄片，煮沸即可 。
相关经验推荐
- 生炸排骨一般炸多久 炸排骨用多少度油温
- 秋季护肤先要学会保湿
- 秋季如何为肌肤补水？
- 秋季护肤补水的误区
- 干豆角蒸排骨蒸多久
- 腌排骨多长时间可以吃 腌排骨的家常怎么做
- 排骨和干豆角炖多久
- 米粉排骨蒸多久好
- 干豆角蒸排骨蒸多久能熟
- 干豆角烧排骨烧多久