还可以制作荔枝红枣排骨汤，需要准备一些荔枝 ， 排骨，红枣，土豆，盐，生姜，先把排骨清洗干净，放到开水里面烫一下，然后再捞出来备用，锅里面加入适量的水煮开，然后再加一些排骨，生姜，用大火煮10分钟左右 ， 改成小火继续炖煮60分钟，土豆的皮去除，清洗干净切成块状，荔枝的皮去除核去除，红枣洗干净然后再加红枣，荔枝，土豆煮开 ， 改成小火炖煮半个小时，再加少许盐调味就可以吃了
###其它资料参考###炖排骨可以加玉米和白萝卜，效果都非常好 。
1、玉米排骨汤
排骨肉美味 ， 但其脂肪含量较高，可达30%以上 。在炖排骨时加几段清甜的玉米 ， 不但能增加营养，还能起到去油腻的作用，让汤更加鲜美清爽 。炖的时候，直接加入玉米段即可 。
2、白萝卜猪骨汤
白萝卜下气效果特别好，喝点白萝卜汤 ， 腹部胀满感就会好很多 。白萝卜还能利尿，对于水肿型的肥胖还是有一点作用的 。同时选择少肉一点的猪骨头 ， 再焯水去掉肥油，和白萝卜齐炖，又有鲜味又能避免进食过多的肉，比较适合作为过节后消食的汤水 。
扩展资料
炖好排骨汤的几个小技巧：
1、炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮 ， 可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美，吃起来口感更好 。
2、在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间；同时可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来 ， 利于吸收，营养价值更高 。
3、放入沙锅的水需是已开的开水 ， 并且最好是一次性地在锅内加足，在炖的过程中最好不要加冰水 ， 但可加少许开水 。
参考资料：
人民网：炖排骨加玉米 4种常喝的汤应该加点什么料
人民网：消食下气化痰利尿 推荐白萝卜猪骨汤
人民网：美味排骨汤有技巧 推荐四款排骨汤食谱
###其它资料参考###大骨头炖白萝卜、莲藕、冬瓜、十全药材、海带好吃又有营养 。
1、白萝卜炖大骨头
白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝汤)后，可立见功效 。
原料：猪骨1000克，白萝卜500克，葱、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐适量 。
特点：有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝 。
2、莲藕炖大骨头
原料：猪骨500克(小排为佳)，长节莲藕2—3节，葱白3—5段 ， 姜片若干，小辣椒2只 ， 盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量 。
3、冬瓜炖大骨头
原料：猪骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量 。
4、十全药材炖大骨头
十全药材 ：当归10克，黑枣10粒，川芎10克 ， 熟地10克，白术10克，党参10克，桂枝3克 ， 白芍15克，茯苓10克，灸甘草6克，黄芪15克，杜仲2片，枸杞15克，调味料、盐少许 。
5、海带炖大骨头
原料：猪骨、干海带、葱、姜、香菜
调料：精盐、料酒、李锦记生抽、味精、香油
特点：汤鲜味美、软香可口 。
###其它资料参考###大骨头汤里面可以放凉薯一起煮 。
主料：脊骨1000克、凉薯1个 。
辅料：料酒1勺、盐适量、姜10克、香叶2片、八角1个、桂皮1块、枸杞适量 。
1、凉薯和猪骨头准备好，煲汤的话猪腿骨最好 。
2、凉薯的皮是可以撕下来的，不用削，然后切成块备用 。
3、猪骨头用水多泡一会，然后再过水焯一下，去除里边的血沫 ， 倒入一勺料酒去腥，煲汤的话一定要过水焯一遍，焯过的水面上漂浮着一层脏东西，然后捞出再冲洗一下备用 。
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